我想知道明火烤鸡的详细配方 你好，烤鸡与烤鸭腌制方法基本一样，要想烤鸡皮脆肉嫩、蓬松饱满，必须使用红醋、麦芽糖浆、泡多源f等腌制才行。
土窑烧鸡的做法，色香味俱全的土窑鸡，选用三黄鸡制作，经多种酱汁腌制过后，再用锡纸包裹，放入窑中，利用燃烧泥土热度烘焙而成。鸡皮脆肉嫩，肉汁都锁在鸡里面，连鸡胸肉。
求明火吊烧鸡秘方和做法. 配 料：青远鸡配料：蒜、姜、葱、花生酱、芝麻酱特 色：蒜香浓郁，皮脆肉滑操 作：先将青远鸡、蒜、葱、姜、花生酱、芝麻酱淹制，一天一夜上皮放烧-吊烧至8成熟，再放油炸至金黄色。装盘即可
