丙酸食品级的FCC-4是什么意思 FCC-4应该是指第4版的FCC（1996年版），即“美国食品化学法典-1996”。1966年，美国国家科学院制定并发布了第1版《美国食品化学法典》（Food Chemicals Codex，FCC）。后续版本相继于1972年、1981年、1996年和2003年面世。2006年，美国药典委员会（USP）从美国国家科学院收购了FCC并负责其后续的发展和出版工作。自出版以来，由于FCC中的物质各论和检测验证方法被广泛地用于验证食品成分的纯度和特性，在保护贸易和维护公众健康方面发挥了重要的作用，因而得到了世界各国监管机构、食品及相关产品制造商以及消费者的广泛认可。FCC涵盖的内容在每个新版本中不断扩充。从第1版中仅限于直接添加到食品中发挥预期功能的化学物，到现在包括食品级化学品、加工助剂、食品、香料、维生素和功能性原料等，对应的检测验证方法也与时俱进。多年来，FCC已经成为一个全面涵盖食品原料的标准法典。FCC第7版的内容截止到2012年，包括了1100多个物质的各论及个别“族系”各论，同时包括150多个通用试验和分析方法以及对应的合格标准。此外，FCC第7版附录中还提供了检测和仪器使用的操作指南，以及与方法验证和各种分析技术有关的最新信息资料，如良好生产规范等。FCC标准是我国食品添加剂和。
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