氽丸子如何才不散？ 用新鲜肉作馅，肉的肥痩比例为三七 开，痩肉多些，并要剁得细一点。每250克肉馅放入1个鸡蛋，加入葱 末、姜末、味精、食盐和化开的淀粉，把 100毫升水分3次倒入，同时，用。
做汆丸子不散有什么窍门？ 要想使做出的氽丸子不散，关键要把握住这样几个环节：1.肉馅要瘦，并要加工剁细。2.250克肉需放入1只蛋，放进葱末、姜末、味精、食盐、化开的淀粉 后，把100克水分3次倒入。
氽丸子如何才不散？要使氽丸子肉紧、不散、味道鲜美，注意以下几点：（1）用新鲜肉作馅，肉的肥瘦比例为三七开，瘦肉多些，并要剁得细一点。（2）每250克肉馅放入 1个鸡蛋。
