谁能告诉我武昌鱼的一些做法 要简单点的我没有做过 清蒸武昌鱼主料：武昌鱼 500克配料：胡萝卜 50克调料：大葱 10克 姜 5克 盐 3克 料酒 5克 酱油 5克 鸡精 2克 各适量制作方法1.鱼宰杀去鳞去内脏洗净；2.姜、葱洗净，姜切片，葱切成丝；3.胡萝卜洗净切丝；4.在鱼腹内放入姜片，撒上料酒，取一小碗放入酱油、盐、水、鸡精搅拌均匀成调料汁；5.鱼和调料汁一起放入蒸锅内蒸5~7分钟（根据鱼的大小而定）；6.取出蒸好的鱼，将胡萝卜丝、葱丝放在鱼身上，再浇入调料汁、香油即可。
武昌鱼怎么做好吃，这道菜是我做过除了松鼠桂鱼以外刀功最复杂的一道菜，光切这些片就花了我一个小时的时间，这还不算处理鱼的时间。还有，买鱼的老板也辛苦，只要我去买。
开屏武昌鱼的做法 原料：武昌鱼1条、干香菇3朵、红辣椒2条、蒜头粒3粒、生姜1小块、春葱2棵、广祥泰蒸鱼生抽1袋、白胡椒法少许、料酒1瓶盖。做法：1、将蒜头切片，生姜切片，辣椒切碎，葱白切段、其余部分切成葱花，香菇泡发后切片。2、鱼去鳞后切下头、尾，然后从头的切口处掏出内脏后清洗干净，将身体部分从背部下刀切成片，但保持肚子部分不要切断。3、将切好的蒜头片、姜片、香菇片、葱段平铺在盘子内，然后将鱼摆在盘内，撒上辣椒碎后倒入广祥泰蒸鱼生抽、料酒和少许白胡椒粉。4、将盘子放入蒸锅内，大火蒸10分钟即可。
