摊面皮的面糊 1、将面粉、水、盐、适量色拉油混合搅拌均匀；2、平底锅倒少许油，然后倒入面糊，摊成面皮；3、将鸡蛋液覆盖在面皮上，晃动锅或借助勺子将蛋液铺均匀；4、撒葱花、芝麻和肉松；5、待蛋液即将凝固的时候将饼卷起；6、卷起后小火再煎一下，待蛋卷上色成金黄即可切块装盘即成
做春卷皮的面糊怎么调制 材料：面来粉200克，食盐3克。1、将200g面粉装入碗自中。2、接着放入少许水、2113食盐，边倒水5261边搅拌均匀，直到4102成絮状。3、继续加水搅拌，直到成有点稠的面糊。4、起锅，烧热，锅中不放油，倒入适量面糊，将面1653糊摊成薄薄的一层。5、小火烙制，一面烙熟后翻一面继续烙，直到两面都烙熟。6、自制春卷皮成品。
油璇子的面糊怎么调？里面加了那些东西？ 一、普通做法原料：面粉。调料：猪大油，精盐，葱米，花生油。制作步骤：1、将面粉加适量水、少许精盐，醒2小时后，下剂，擀皮。2、将擀好的皮抹猪大油、精盐、撒葱米，卷好（卷60层）制成生坯。3、将生坯放吊炉里烤至定型，取出；放在炉上层淋花生油烙制10分钟至金黄色成熟即可。注意事项：1.面团、葱油泥的比例要恰当，制作手法要正确；2.和面500克，春、秋、冬季用水300克，夏季用250克。济南做法原料：面粉。调料：猪大油，精盐，葱米，花生油。制作步骤：1、用上等白面加水和软，稍饧后，揪下一个剂子，揉匀后，擀成薄皮，将葱油泥（用猪板油加大葱剁的泥）抹在面片上，边卷边抻，至面皮极薄，卷成螺旋形圆柱。2、放在擦过油的鏊子上，用手按扁至直径8厘米、厚2厘米左右圆饼，烘至两面挺身，再放入下面炉壁周围烘烤，中间翻烤一次，至深黄色即熟。3、取出后趁热将有旋纹一面的中间用手指压出窝，即成多达五六十层的油旋。绥德做法原料：面粉。调料：猪大油，精盐，葱米，花生油。制作步骤：1、用精粉，温水和面（加少许盐、碱水），先和硬后蘸水踩软，醒2小时；2、分剂置油案上擀为长片，抹上化开的熟猪油，边擀边拉薄，撤上葱花、盐、花椒粉；3、卷为。
