豌豆黄 的口感怎么样？ 北京春夏季节一种应时佳品。原为民间小吃，後传入宫廷。清官的豌豆黄，用上等白豌豆为原料，做出成品色泽浅黄、细腻、纯净，入口即化，味 道香甜，清凉爽口。。
【豌豆黄】 1.脱皮豌豆清洗干净，提前一晚用清水浸泡。泡好的豌豆，体积会增大许多；2.将泡好的豌豆放入锅中，加入适量清水，大火煮开后转小火继续煮15~20分钟；3.煮至豆子开花，完全。
请问豌豆黄是啥特点？味道如何？是酥酥的还是粘粘的？ 豌豆黄不黏也不酥 吃到嘴里是一种入口既化的感觉 豆味不大 有点凉凉的 舌尖轻按有种触摸丝绸的感觉 如果在北京建议去老的店铺里去买现做的 特别好吃
