水产食物有哪些营养？ 鱼类鱼类富含蛋白质、维生素和矿物质。一般有鲤鱼、草鱼、鲢鱼、黄鱼等。较名贵的有鳜鱼、武昌鱼、鳟鱼、鳗鱼、鳕鱼。其组成与肉类很接近，属于完全蛋白质，是生理价值很高。
水产养殖营养素是什么 从养殖水产品来说我们要从这四个考虑一下1、就营养与饲料本身而言，是水产养殖永恒的主题。与禽畜不同水产动物种类甚多，而水产养殖的科研现状却落后于动科，太多太多品种的营养未见研究报道。同时，随着产业结构的改善，名特水产规模化的发展，人工饲料替代鲜活饵料是必然趋势，那么营养与饲料就必然具有生命力。2、就发表论文而言，坦白的讲…同样的方法，换个鱼就一篇文章换个鱼就一篇文章…很玩儿赖，也很方便。但是自己买原料，配料，制作饲料的过程可能比想象得困难些，当然也很有意思。3、就就业而言，便于在就业，饲料厂，原料厂，养殖场都需要这种人才。硕士一般不去跑销售，大多是在技术部门，更好的也有去研发部门的，看自己的能力了，总之不差。4、营养与饲料的一些分枝学科在国内起步不久，研究空间很大，比如饲料营养与环境，营养免疫学等。回答不满意可以到养殖圈看看哪里有专家为你回答更详细的答案。
鱼类，水产动物的营养含量知多少 鱼类蛋白质含量为15％～22％，平均18％左右。鱼类蛋白质的氨基酸组成一般较为平衡，与人体需要接近，利用率较高。脂肪含量约为1％～10％，。
