葡萄酒的发展史 关于葡萄酒的起源，古籍记载各不相同。大概是在一万年前诞生，已远至历史无法记载。葡萄酒是自然发酵的产物，在葡萄果粒成熟后落到地上，果皮破裂，渗出的果汁与空气中的酵母菌接触后不久，最早的葡萄酒就产生了。我们的远祖尝到这自然的产物，从而去模仿大自然生物本能的酿酒过程。因此，从现代科学的观点来看，酒的起源是经历了一个从自然酒过渡到人工造酒的过程。圣经中创世纪第八、九章说道诺亚醉酒的故事：诺亚是亚当与夏娃无数子孙中的一个男人，十分虔诚地信奉上帝，他也就成了后来人的始祖。当上帝发现世上出现了邪恶和贪婪后，决定在地球上发一场大洪水，来清除所有罪恶的生灵。诺亚遵循主的旨意，挑选地球上所有的植物(他挑选的植物就是葡萄)、动物种各一对雌雄，带着自己的3个儿子(西姆Sem、可汗 Coham和迦费特Japhet)，登上了自制的木船，即著名的诺亚方舟。经过150天的洪水淹没后，在第七个月零17天，方舟被搁在了阿拉拉特山上(土耳其东部，亚美尼亚共和国与伊朗交界的边境地区)。此后，诺亚开始耕作土地，并种下了第一株葡萄植株，后来又着手酿酒。一天，他一人在帐篷里独自开怀豪饮，烂醉如泥。他的儿子可汗发现诺亚赤身裸体的醉躺在地上后，叫来了。
法国葡萄酒可分为几个等级？ 法国法律将法国葡萄酒分为4级：（1）、32313133353236313431303231363533e4b893e5b19e31333366306531法定产区葡萄酒（AOC）、（2）、优良地区餐酒（VDQS）、（3）、地区餐酒（VDP）、（4）、日常餐酒（VDT）。1、【法定葡萄酒】级别简称AOC，是法国葡萄酒最高级别AOC在法文意思为“原产地控制命名”。原产地地区的葡萄品种、种植数量、酿造过程、酒精含量等都要得到专家认证。只能用原产地种植的葡萄酿制，绝对不可和别地葡萄汁勾兑。AOC产量大约占法国葡萄酒总产量的35%。酒瓶标签标示为 Appellation+产区名+Controlee。2、【优良地区餐酒】级别简称 VDQS，是普通地区餐酒向AOC级别过渡所必须经历的级别。如果在VDQS时期酒质表现良好，则会升级为AOC。产量只占法国葡萄酒总产量的2%。酒瓶标签标示为Appellation+产区名+Qualite Superieure。3、【地区餐酒】VIN DE PAYS日常餐酒中最好的酒被升级为地区餐酒。地区餐酒的标签上可以标明产区。可以用标明产区内的葡萄汁勾兑，但仅限于该产区内的葡萄。产量约占法国葡萄酒总产量的15%。酒瓶标签标示为 Vin de Pays+产区名，法国绝大部分的地区餐酒产自南部地中海沿岸。4、【日常餐酒】VIN DE TABLE是最低档的。
欧洲人都喝什么酒？ 英国人最2113爱喝的是威士忌，5261法国人最4102爱喝的是白兰地，俄罗斯人喜欢喝1653伏特加，德国人最爱喝啤酒，各国酒文化特色醇厚英国“威士忌”于1839年正式投产。今天的“威士忌”酿造时加入了黑麦、燕麦、玉米等各种原料，正如英国人所说，“混合是一种艺术”。最有仿效力的日本人一直想知道英国人的“混合”是什么艺术，但直到现在，也只仿出了半吊子的“艺术”。英国人在调酒方面的能力令人望尘莫及。法国人饮酒喜欢细品，他们一定要把酒从舌尖慢慢滑到喉头，因为酒一落食道，再好的味道就尝不出了，所以愈是好酒愈要慢饮。法国的香槟和葡萄酒是世界闻名的。香槟为喜庆准备，只要遇到喜庆之日，法国人就打开香槟，共同举杯庆祝。但香槟不宜与烤肉同用，因为烟味会夺走酒味。饮用法国的白葡萄酒和红葡萄酒时，有“白酒配鱼，红酒配肉”的不成文法则。而且白葡萄酒不宜太冰，红葡萄酒不宜过温。另外，酒杯也有学问，高脚杯可使手掌与酒保持距离，也就是不升高酒温。想做“酒博士”很不容易，法国有几个学校专门培养这种学生。俄罗斯以“伏特加”著名。伏特加是烈酒，饮时令喉咙“燃烧”。俄罗斯人喝酒习惯用大杯，而且要干杯，所以一瓶酒打开后就没有机会再。
欧洲中世纪的饮食，平民饮食状况是怎样的？
葡萄酒的起源关于葡萄酒的起源，众说纷纭，有的说，起源于古埃及，或古希腊，抑或希腊克里特岛（Crete）。而据现有的葡萄酒档案资料来研究分析，确切地说，应是一万年前我们共同的祖先酿造了葡萄酒，从而随着葡萄酒文化流传到今天。据史料表明，葡萄栽培和酿造技术，是随着旅行者和新的疆土征服者，从小亚细亚（AsiaMinon）和埃及，在到达希腊及其诸海岛之前，先流传到希腊的克里特岛，再经意大利的西西里岛，北非的利比亚和意大利，从海上到达法国濒临地中海东南的瓦尔省（Var）境内靠海的普罗旺斯地区和西班牙沿海地区；与此同时，通过陆路，由欧洲的多瑙河河谷进入中欧诸国。在上述最早的发源地，在生活和劳动中，偶然发现了在大自然中早已生长着的野生葡萄，从而酿造出最原始的饮料，日后称之为葡萄酒。人类随着火的发现和应用，而进入捕鱼、狩猎、家畜饲养和农业的时代。在此漫长的岁月中，谷物种子和葡萄苗木或葡萄蔓藤一起流传于世，为人类的生存和发展，作出了巨大的贡献。考古学家考证，人类在10000年前的新石器时代就开始了葡萄酒酿造。通常认为，葡萄酒起源于公元前6000年的古波斯，那时有了葡萄种植和葡萄酒酿造。在新石器时代，濒临黑海的。
欧洲的葡萄园主要分布在哪里呢 各位xdjm帮帮忙，谢谢！高温能对葡萄造成危害，但程度远远不如低温，低温对葡萄的伤害是世界葡萄栽培中常遇到的问题、低温限制了葡萄的栽培。
法国拉菲红酒在葡萄酒的新旧世界里是属于旧世界的吗？ 著名英国葡萄酒作家休？约翰逊（hugh Johnson）在其畅销的世界名著《World Atlas Of Wine》一书中，将世界上所有的葡萄酒生产国家一分为二：法国、意大利、西班牙等有着数千年葡萄酒酿造历史的国家为旧世界；美国、澳大利亚、南非等进入葡萄酒酿造行业时间不长的国家即为新世界，那就是新世界和旧世界的由来。如果说“旧世界”把葡萄酒视为一种艺术，“新世界”则是把葡萄酒视为一种技术；或者说“旧世界”的葡萄酒属于农业生产领域，而“新世界”则是把葡萄酒视为一种工业。所以葡萄酒新旧世界的根本区别就在于：“旧世界”的葡萄酒更倾向于手工酿制，注重传统经验与严格的法律法规，比如小规模的酒庄也可以酿造出好的葡萄酒；“新世界”的葡萄酒是工业化大规模的生产，更注重对现代技术的应用，比如全球最大的葡萄酒厂就在美国加州。2007年10月于德国举行的国际葡萄酒展，主题正是“新世界与旧世界的差异”，从中可以窥见两种世界之争的缩影。新世界的酿酒师认为旧世界的葡萄酒需要数年瓶内成熟才可以饮用，不符合现代消费者所需之即开即饮的消费习性；而旧世界的酿酒师则认为新世界的葡萄酒好比老少皆宜的棒棒糖—不过是一种速食。然而，品酒仅仅是新旧世界之争的。
智利红酒和西班牙红酒有什么区别 智利的葡萄酒受西班牙影响较大。智利葡萄栽培起始于1518年，当时的西班牙传教士在圣地亚哥周边种植葡萄，以提供教会做弥撒用葡萄酒。1830年在法国人Claude Gay倡议下，智利。
欧洲红酒文化为何显得比中国酒文化高大上？ 是否与两者不同的贵族文化有关？49 人赞同了该回答 你好，中国的酒文化有“青梅煮酒论英雄”，有“流觞曲水”。中国“古上饮酒，讲究饮人：或高雅之士，或知己故交，或玉人。
