豌豆糕的做法
山西的豌豆糕怎么做？ 不好意思，没吃过，
用面和豌豆做的是不是先吧豌豆煮熟再做呀 豌豆糕的做法历史悠久，在制作过程中您也能感受到这些特色美食的魅力。豌豆糕是很有特色的山西特色小吃，豌豆糕以豌豆 为主要材料，烹饪的做法煮菜为主，口味属于甜味，你也一起。
【豌豆苗】豌豆苗能生吃吗？豌豆苗的供食部位是嫩梢和嫩叶，营养丰富，含粗蛋白43.7%、粗脂肪4.7%，并含有17种人体必需的氨基酸。其味清香、质柔嫩、滑润适口，？
豌豆糕的做法 小贴士： 小贴士 制作豌豆糕，注意掌握豌豆、水、白糖三者之间的比例，一般豌豆：水：白糖=1：2：0.7，也就是一斤豌豆2斤水，豌豆煳经冷却不加任何增稠剂就可凝固；。
豌豆糕怎么做 1.泡豆子。一般要3-4个小时，夏天的话可以头天晚上泡上放冰箱冷藏，第二天一早开做。这样就不会等的心慌慌。同时我把红枣也洗泡了一下。2.煮豆子。豆子泡好之后水分基本全被吸收，再加入饮用水，超出豆子表面两指宽即可。放入电压力锅，可以选择【豆/蹄筋】功能，由于锅的品牌不一样，大概在25-35分钟。3.出锅后，根据自己的口感放入适量白糖并顺向搅拌。4.盛入容器冷却几个小时，夏天也可放入冰箱冷藏。5.冷却成型后倒出，切块儿，摆盘，开吃。粉糯，凉甜，沁人心脾，老少皆宜。一份是加了红枣的传统豌豆糕，一份是什么都没有加的纯豌豆糕。我这样的手残党，饭都不会做都可以成功，大家不妨试一试，宝宝也特别爱吃。1.喜甜就多放点糖。2.没有电压力锅也可以用普通的锅煮。3.如果煮出来的水分有点多可以在平底锅里炒一下，记得边炒边搅拌。4.如果想口感更加细腻，可以煮完后在料理机或者搅拌机里打一下。如果煮的够烂基本可以忽略这一步，个人觉得有一点点颗粒感口感更好。所有配料：脱皮干豌豆，柿饼或红枣，白糖。所有工具：锅一个，盆一个，铲子一个。所有花销：两斤豆不足10元，出了将近4斤成品。
豌豆糕里放栀子上色，是直接放栀子还是栀子水 匿名用户 1级 2015-09-03 回答 直接放栀子 栀子用水过一下捞出 追问： 豌豆熬到什么时候放栀子？追答： 用文火将豌豆熬成糊状 再加入白糖和栀子上色 追答： 。
豌豆糕怎么做 有哪些操作技巧 食材明细干豌豆仁200克清水600克豌豆糕的做法步骤1将200干克豌豆仁洗净，放压力锅内胆。2加入600克清水。3电压力锅选豆/蹄筋键。4一小时不到，自动排气结束，煮好。5加入30克白糖，搅拌一下。6倒入豆浆机，选果蔬冷饮键。7两三分钟就打好了，倒入保鲜盒室温冷却。8一个小时不到，凝固好了，倒扣脱模，光滑细腻。小窍门1、豌豆仁很干净，清水冲一下即可。2、压力锅实际40分钟就煮好了，我等它自动排气，20分钟后去看早已排气完毕。3、白糖量根据自己口味调节。4、保鲜盒在倒豌豆糊前只用水冲了一下，脱模时，用手将其四壁向外掰一下，倒扣，一点不粘。5、现在的气温十来摄氏度，室温放置，不到一小时，手按凝固就可以吃了，还是温的呢。
