手撕鸡
食材：嫩鸡1只、老抽1汤匙、生抽1汤匙、盐1瓶盖、糖1瓶盖、料酒1瓶盖、姜片
做法：
1、准备1只嫩鸡，洗净，用盐薄薄的在鸡身上抹一层，鸡肚子里塞上两片姜片，静置五分钟；
2、准备一个容器，放入一汤匙老抽，一汤匙生抽，一点点盐，一汤匙糖，料酒一瓶盖，拌匀；
3、把3均匀抹到鸡身上，腌制20分钟；
4、电饭锅底放上一块鸡肚子里的鸡油，把葱和姜片平铺在电饭锅底；
5、把腌制好的鸡放进铺好姜片，葱和鸡油的电饭锅，同时把腌制的调料也一起倒进去，在鸡身上淋一勺色拉油，插电，按下煮饭键，等到电饭锅跳起，过十分钟开锅。
百香果柠檬鸡脚
食材：鸡脚600克、百香果4个、洋葱1个、柠檬2个、糖10克、盐20克、料酒2勺、生抽1大勺、小米辣8个、尖椒3个、大蒜50克、大芫荽20根
做法：
1、鸡脚洗净切件，放10克盐，料酒，米醋抓匀腌制2-3小，腌好的鸡脚里放入冷水，姜片，大葱大火煮开5分钟；
2、煮好的鸡脚冲洗干净放入凉白开中浸泡五分钟；
3、洗净小米辣，尖椒，百香果，芫荽，洋葱，柠檬。姜和柠檬切片，其他的切碎；
4、鸡脚捞出沥干水分，放入切好的各种材料，再放入盐10克，糖、生抽拌匀；
5、盖上保鲜膜放入冰箱冷藏，因为鸡脚先已经腌制过，拌好就可以食用，当然冷藏4小时。
香辣老豆腐
做法
1、老豆腐改刀切块备用。
2、碗中调汁（盐，糖，淀粉，蚝油，酱油，水）。
3、小葱切碎备用。
4、平底锅入油烧热放入豆腐块小火慢煎。
5、煎至两面金黄色即可。
6、煎好的豆腐块推一边，放入葱花和剁椒炒一下。
7、淋入调制好的汁，翻炒入味。
8、出锅再撒入少许葱花即可。
蔬菜鸡蛋饼
食材：面粉100克、香菜叶、鸡蛋两个、橄榄油一小汤匙、盐、胡萝卜、适量水
做法：
1、一个鸡蛋打散，香菜洗净切成碎，胡萝卜去皮切成小粒。一小杯面粉中加入打散的鸡蛋，用筷子搅拌均匀，再加入清水，慢慢加，边加边搅拌，至面糊呈稀糊状态，兜一勺可以比较流畅的呈线型下落。加入香菜碎和胡萝卜碎，放点盐和一点点白胡椒粉以及少量鸡精，搅拌均匀。
2、取一个平底锅，冷锅，倒入冷油，把油在锅中转一下，让油均匀的覆盖到整个锅底。然后把油倒出，把面糊倒入锅中，用手把锅转一下，把锅中的面糊转开，均匀的平铺在锅底薄薄一层，不露出锅底即可。
3、开小火，加热一分钟左右，面饼贴着锅子的一面成型后，翻面再加热一分钟左右，两面都成型即可出锅。#料酒#腌制#百香果收藏
做法：
1、鸡脚洗净切件，放10克盐，料酒，米醋抓匀腌制2-3小，腌好的鸡脚里放入冷水，姜片，大葱大火煮开5分钟；
2、煮好的鸡脚冲洗干净放入凉白开中浸泡五分钟；
3、洗净小米辣，尖椒，百香果，芫荽，洋葱，柠檬。姜和柠檬切片，其他的切碎；
4、鸡脚捞出沥干水分，放入切好的各种材料，再放入盐10克，糖、生抽拌匀；
5、盖上保鲜膜放入冰箱冷藏，因为鸡脚先已经腌制过，拌好就可以食用，当然冷藏4小时。
香辣老豆腐
做法
1、老豆腐改刀切块备用。
2、碗中调汁（盐，糖，淀粉，蚝油，酱油，水）。
3、小葱切碎备用。
4、平底锅入油烧热放入豆腐块小火慢煎。
5、煎至两面金黄色即可。
6、煎好的豆腐块推一边，放入葱花和剁椒炒一下。
7、淋入调制好的汁，翻炒入味。
8、出锅再撒入少许葱花即可。
蔬菜鸡蛋饼
食材：面粉100克、香菜叶、鸡蛋两个、橄榄油一小汤匙、盐、胡萝卜、适量水
做法：
1、一个鸡蛋打散，香菜洗净切成碎，胡萝卜去皮切成小粒。一小杯面粉中加入打散的鸡蛋，用筷子搅拌均匀，再加入清水，慢慢加，边加边搅拌，至面糊呈稀糊状态，兜一勺可以比较流畅的呈线型下落。加入香菜碎和胡萝卜碎，放点盐和一点点白胡椒粉以及少量鸡精，搅拌均匀。
2、取一个平底锅，冷锅，倒入冷油，把油在锅中转一下，让油均匀的覆盖到整个锅底。然后把油倒出，把面糊倒入锅中，用手把锅转一下，把锅中的面糊转开，均匀的平铺在锅底薄薄一层，不露出锅底即可。
3、开小火，加热一分钟左右，面饼贴着锅子的一面成型后，翻面再加热一分钟左右，两面都成型即可出锅。
