电磁炉怎么做炒菜类 是不是质量问题？别太冒险？建议到检测站监测下？好运
电磁炉炒菜一般温度选择多少度？跪求！
电磁炉炒菜一定要用炒菜功能键吗 不一定啊，炒菜主要看的是火力，对于电磁炉来说功率越大，火力越强。我通常用火锅档，这一档是手动挡，可以随意调节火力大小，比较方便。其实电磁炉的自动档通常都不好用的。
电磁炉的用法电磁炉上多种功能可供选择，如炒菜、煮饭、火锅等。谁能告诉我，比如按下炒菜的功能键，电磁炉是自动计时和自动调节温度来进行热锅、热油、炒菜等步骤，还是需。
电磁炉炒菜技巧 用电磁炉炒菜时，不要急于通电，将要炒的菜和油盐酱醋等准备好了，在启动电磁炉，开机后，先将其开到较低的档位，导入食用油，待有温升高到8~9成时，再放入花椒、八角等，。
我第一次用电磁炉炒菜！该注意什么！ 一、2113控制好温度。炒菜时，最好不要使温度超5261过180度。例4102如我在炒菜的时候，使用的1653是“炒菜”的模式，温度控制在160度，特别是炸锅的时候，温度更不能太高，因为如果油的温度过高，不但葱花和胡椒容易糊，而且随后下锅的菜也有可能一下子就糊在了锅底上。并且过高的温度会破坏菜的营养成分，还会影响味道。二、手要勤。无论是炒菜还是煮东西，都要经常翻动。一则，让所有的菜都能接触到高温部分，因为只有锅的底部才起作用。二则，可以避免一部分菜在底部接触的时间过长而糊在那里。三、适时调温。调温就相当于使用煤气时控制火候。这是个技巧问题，需要平时多总结和积累。我的一点心得是这样的：一是炸锅的前后，不要使温度过高，菜下锅后可以调高一些，但也要因菜而定。如果炒青菜，由于菜里含的水分大，温度可以高一些，反之，则不宜过高，并可以少加些水，防止糊锅。二是煮东西或煲汤的时候，大火烧开之后，最好调成“蒸煮”的模式，这样既可以省电，又可以防止水“扑”出锅来。三是一道菜炒完出锅之后，在炒下一道菜之前的刷锅之机，电磁炉不宜关闭，只要把温度调到“保温”就行了。因为反复开关影响电器寿命，而且就算是你关了它，它也会再耗。
用电磁炉炒菜和用火炒菜，结果究竟有没有差别？ 为什么厨师总是用火炒菜？火候能用电磁炉上的温度直接表示吗？
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