剥皮鱼学名叫什么？ 橡皮鱼不扒皮能吃吗

橡皮鱼带皮吃有毒吗 有毒橡皮鱼鱼头能不能吃？ 可以吃。这个是什么鱼？？？小时候经常吃。.头割掉的。.没什么刺。 像似“剥皮鱼”。剥皮鱼学名叫绿鳍马面鲀，又叫马面鱼，潮汕俗名：迪仔、剔皮鱼在上海和闽浙一带称橡皮鱼，在北方称猪油、皮匠鱼、面包鱼、烧烧角。剥皮鱼学名叫什么？ 剥皮鱼学名叫绿鳍马面鲀，潮汕俗名：迪仔；在上海和闽浙一带称橡皮鱼，在北方称猪油、皮匠鱼、面包鱼、烧烧角。耗儿鱼为什么没有头 耗儿鱼之所以没有头，主2113要有5261两方面原因：一、此鱼头部肉少，可食性极差4102，且皮非常厚，煮不熟，没1653法吃，还不易剥开，内地居民更是不会处理。而去皮最好是从头部开始；二、最重要的原因还是成本问题：耗儿鱼头很大，头、内脏加皮占了全身重量的50%，相比其他类海鱼，耗儿鱼这个特点算是最为突出。如果不去头，运输、冷冻及人工等成本都会增加一倍。橡皮鱼如何吃？ 碳烤橡皮鱼 原料：橡皮鱼（即马面鱼）1条（重约750克）。调料：A芹菜、小葱头各100克，洋葱50克，沙姜、香菜头各25克，大蒜头、生姜各30克，花椒15克，八角10克，桂皮、小茴香、香叶各5克。B鸡粉、味精、生抽、玫瑰露酒各30克，盐15克。C蜂蜜50克。制作：1、橡皮鱼宰杀，从鱼嘴下划一刀，将鱼皮剥离，从腹部开膛取出内脏。2、A料捣碎与B料调匀，抹在橡皮鱼上腌渍（夏天腌8小时，冬天腌12小时）。3、橡皮鱼腌好后入温度为120℃的烤箱内烤15分钟，取出用铁钎子串起，放在铁架上，用电风扇吹干表面。4、吹干后的橡皮鱼抹上蜂蜜，再次放在铁架上，铁架下面放蜡烛，点燃后上桌即可。特点：鱼肉干香，色泽红亮。吃这道菜的感觉就像在野炊，挺轻松的，而且鱼肉的干香也掩盖了菜肴的粗犷谁知道这是什么鱼啊。鱼皮像橡皮一样。鱼鳞都刮不起来 如图，鮨科石斑鱼属鱼类 体型判断应为大型石斑 学名鮨科 Serranidae 石斑鱼属 Epinephelus 鱼类（属种众多）栖息深度20-200米，一般体长可达120厘米，栖息在沙泥底质、岩石底质海域，为底栖性鱼类，属肉食性，这是一个雌性先熟的雌雄同体，以头足类、鱼类、甲壳类为食，为高经济价值的食用鱼及游钓鱼。至于去鳞的方法，可搜索下“石斑鱼去鳞”试试看剥皮鱼为什么要剥皮？ 这个问题，也是分情况的。首先，有些鱼没有鱼鳞，比如马面鱼，不过要剥皮，比如鲳鱼其次，有鱼鳞的也不一定要挂鱼鳞吃。老一辈的人们经常不刮，说是比较鲜。甚至于我们这一代在吃有些鱼的时候也会保留不刮鱼鳞的传统，比如说细鳞的舌鳎和lei鱼（我不知道学名叫啥，反正刺特别多）。但是有些鱼鱼鳞比较大的，不刮鱼鳞，吃进去会贴在口腔天花板上，喉咙里什么的你不觉的很难受么。

#石斑#鱼鳞#鱼皮#耗儿鱼#橡皮鱼