下列哪些食品中可能含有富集汞 下面哪些食物中可能含有富集汞？1.马铃薯 2.鱼类 3.贝类 4.大豆答案：鱼类，贝类
据悉，有些工厂的配制酱油中致癌物质--氯丙醇含量严重超标，而在酿制的酱油中则不含氯丙醇．氯丙醇中又以三氯丙醇对人体的危害最大，其化学式为C A、三氯丙醇的化学式为C3H5Cl3O，是含碳元素的化合物，属于有机物，故选项说法正确．B、三氯丙醇的相对分子质量是12×3+1×5+35.5×3+16=163.5，故选项说法错误．C、有些工厂生产的配制酱油中致癌物-氯丙醇含量严重.
食用酱油中的“氯丙醇”是多种氯代丙醇的总称。它们是在酱油配制过程中植物蛋白水解发生一系列化学变化而产生的。氯丙醇中部分异构体对人体有不同程度的致癌效应。 解析：(1)分析三氯丙醇的同分异构体，既要考虑三个氯原子的相对位置，又要注意羟基连接的位置，而且题目要求氯原子与羟基不能连在同一碳原子上。(2)除去酱油中的氯丙醇的原理是：消除其分子结构中的氯原子，.
2001年9月1日开始执行的国家食品卫生标准规定，酱油中3—氯丙醇含量不得超过1。 2001年9月1日开始执行的国家食品卫生标准规定，酱油中3—氯丙醇含量不得超过1PPm。相对分子质量为94.5的氯丙醇(不含 结构)共有 A.2种 B.3种 C.4种 D.5种
