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功夫茶的相关名人 冼玉清水仙图

2021-03-27知识1

功夫茶的相关名人 久居台北的著名散文家梁实秋先生对潮州功夫茶印象也十分深刻。他在一篇回忆早年与澄籍著名学者黄际遇先生在青岛喝功夫茶的文章中写道:“随先生到其熟悉之潮州帮的贸易商号,排闼而入,直趋后厅,可以一榻横陈,吞烟吐雾,有佼童兮,伺侯茶水,小壶小盏,真正的工夫茶…潮州一带没有不讲究喝茶的,我们享用的起码是‘大红袍’、‘水仙’之类。梁先生又在《雅舍小品·喝茶》中说:“茶之浓酽胜者莫过于功夫茶。可见,梁实秋先生对潮州功夫茶有着很深的印象,评价也很高。国内名人学者喜喝和赞赏潮州功夫茶的事例还有很多很多。例如1962年老舍来汕品尝了功夫茶之后,随即口占“品罢功夫茶几盏,只羡人间不羡仙”的诗句来;中国著名女学者冼玉清教授在品尝潮菜和功夫茶之后,赞赏说:“烹调味尽东南美,最是功夫茶与汤。此外,郭沫若、林语堂、周作人、季羡林、蒋子龙、何满子等作家学者对功夫茶也有着很深的印象、美好的回忆。功夫茶不仅在国内受到众多名人的喜爱和赞赏,而且在国外也同样受到不少专家学者的交口称赞和高度评价。例如日本“口福会”会长陈东达教授在其所著的《饮茶纵横谈》一书中指出:“日本的煎茶法来源于功夫茶的饮法,称为‘蒸茶点前’,但世人鲜有知之者。。

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