长豆角怎么腌制咸菜，长豆角学名豇豆，餐桌上的常见菜品，平时炒制以后食用，也可以腌制以后食用，把它腌成咸菜可以保存很长时间，在冬天时用它来下饭味道特别好。。
酸豆角咸菜怎么做好吃 食材主料豆角230克辅料2113油适量5261盐适量酸姜适量泡椒适量蒜米4102适量高度白酒适量豆豉适量白糖1653适量步骤1.豆角洗净后晾干水分。2.切寸段。（长短随个人心意）3.放点盐到盆里。4.用手揉搓，使每根豆角都沾上盐粒，轻搓至豆角表面稍有点湿润就行，放置一小时。5.泡姜切细丝。6.泡椒剪成段。7.蒜米切碎粒。8.准备好豆豉。9.干净无油无水的玻璃瓶一个。10.将腌制好的豆角粒倒入玻璃瓶中。11.放入豆豉、泡姜片、辣椒、蒜米粒。12.调入少许的盐。13.滴入少许的高度白酒。14.放置3-4天左右。期间要将瓶子里的豆角粒上下翻抖，使浸出的盐水都能沾上豆角粒。15.17号腌的，21号的成品，已经变成黄色了，表示豆角腌好了。16.热锅下油，放入蒜米爆香。17.倒入酸豆角。18.调入适量的白糖，翻炒均匀即可出锅。
豆角咸菜的腌制方法 2.3.4.5.6.7.8.9.10.11.12.13.14.15.16.17.18.19.20.21.22.23.24.25.26.27.28.29.30.31.32.33.34.35.36.37.38.39.40.41.42.43.44.45.46.47.48.49.50.51.52.53.54.55.56.57。.
咸菜丁豆角凉面怎么做如何做好吃 主料：面条(适量)、猪肉((熟)适量)辅料：色拉油(少许)、大蒜(适量)、大葱(适量)、芝麻油(少许)、芜菁(适量)、味精(1小勺)、豇豆(1把)、食盐(适量)1.豆角择去老筋，洗净切成小丁2.红咸菜洗净切丁，红烧肉也切丁3.锅里放少许油，油热后放葱蒜末爆香4.加入豆角炒匀5.放红咸菜丁，然后放肉丁翻炒均匀6.加少许盐（因为咸菜本身就很咸，口轻的盐就别放了）7.加适量水，水量以没过菜的一半就差不多，稍稍焖一下，让豆角完全熟透（最后要剩些汤汁在菜里，拌面才好吃）8.加一小勺味精，少许香油出锅即可9.锅里放水烧开，然后加一小勺盐（加盐会让煮出来的面条更劲道），放入面条10.等到水再次沸腾的时候，加少许凉水，继续煮11.如此一共反复三次，面条就熟了，捞出放凉开水里过凉，浇上豆角卤就可以吃啦
腌长豆角吃起来是非常开胃的，而腌长豆角的过程中不用放太多的醋，因为在腌的过程中豆角会慢慢变酸，有些人在做腌长豆角的时候甚至都不放醋，只放适量的盐，腌长豆角要掌握。
豇豆角其实也可以称为豆角，通常在北方大多数人更喜欢把豆角说成豇豆，所以这也是看各地的习惯说法了，豇豆角的营养价值非常高，平时吃多点也没事，接下来我们说下豇豆角吧。
