三伏天，多喝这碗“汤”，它是身边廉价的天然美容剂，不懂太可惜！
今天要来同大家一起分享的一款美食是以冬瓜为主要食材来制作的汤，尤其是进入三伏天，可不能图一时之快，各种冷饮、冷食无所顾忌的食用，还是要好好爱惜自己才对哦。说到冬瓜，这可真是我们身边最常见的食材了，非常便宜，一年四季都随时可以看到，虽然很廉价，但其营养价值可是非常高的呢，冬瓜中所含的丙醇二酸，能有效地抑制糖类转化为脂肪，加上冬瓜本身不含脂肪，热量不高，所以对于防止人体发胖非常有效。而且其矿物元素含量也非常丰富，常食用还有养颜的作用呢
下面就将具体制作方法同大家一起来分享一下吧，喜欢的小伙伴们不妨一起动手为家人做起来吧， 自己做的美食不加任何添加剂，吃起来不仅是健康卫生，还有营养的呢。
【虾仁鲜贝冬瓜汤】
食材用料：冬瓜适量、鲜贝适量、虾仁适量、盐适量、葱适量、姜适量、料酒适量、玉米淀粉适合
制作过程：
1、首先我们先来处理一下冬瓜，先将冬瓜外去去掉，里面的瓤也同时去除掉，可以直接切成小块，我为了好看，用工具挖了一个个小球球哈，这个形状，大家就随意操作即可，如图所示。
2、将鲜贝、虾仁放入碗中，同时倒上1小勺料酒，撒上一点点盐，半勺玉米淀粉，将其混合搅拌均匀先放置一旁待用，如图所示。（如果用的是干虾仁一定要提前用温水浸泡一下，然后在同上面食材一起混合搅拌均匀即可）
3、将葱切碎，姜切成片待用，如图所示。
4、在炒锅中先倒入可以没过前面我们切好或者是做成其它形状的小瓜冬球的用量即可，先开启大火将其烧开，水开后，放入小冬瓜球焯大约两分钟左右即可捞出，如图所示。
5、焯过热水后捞出来的冬瓜球直接放入冷水中，让其过一下冷水，然后再次半其捞出来，控干水分待用，如图所示。
6、另准备炒锅烧干后，倒入适量一点点底油，加热后放入葱末、姜片进行翻炒爆香，如图所示。
7、然后继续放入处理好的小冬瓜球，同样是将其进行翻炒均匀，如图所示。
8、接下来，在炒锅中倒入水，水的用量稍微多一点，如图所示。
9、开启大火进行熬制，一直将小冬瓜球熬制至其透明的状态时，放入前面我们腌渍的虾仁及鲜贝丁，进行搅拌均匀后，继续熬制2分钟左右即可关火，最后是放入盐、香油、胡椒粉、香菜等来进行调味即可。
10、鲜美的虾仁鲜贝冬瓜汤就制作好了，装碗上桌开喝吧，味道真的是太赞了。
11、冬瓜搭配虾仁和鲜贝丁真的太鲜美了！
【小贴士】：
1、冬瓜处理形状时，图省事就是直接切成小块，注意不要切得太大，不容易煮透，会太浪费时间哦。
2、鲜贝、虾仁加入玉米淀粉提前进行腌渍，会成成口汤的味道更浓郁。
3、最后放入腌渍好的鲜贝和虾仁，因为太早放入容易煮得太老，从而影响口感。
4、最后的调味根据自家口感需求灵活操作即可。
5、制作冬瓜汤时，切记不要放醋，因为醋会破坏冬瓜中的营养物质，让其降低其营养价值。
更多的美味家常菜谱，敬请关注高高的美食天地，让我们大家一起动手做起来吧，喜欢我分享的小伙伴们就请点赞、收藏、评论、转发一下吧！如果您有更好的做法和创意，欢迎留言，我们一起来学习哦。#冬瓜#虾仁#冬瓜球收藏
【虾仁鲜贝冬瓜汤】
食材用料：冬瓜适量、鲜贝适量、虾仁适量、盐适量、葱适量、姜适量、料酒适量、玉米淀粉适合
制作过程：
1、首先我们先来处理一下冬瓜，先将冬瓜外去去掉，里面的瓤也同时去除掉，可以直接切成小块，我为了好看，用工具挖了一个个小球球哈，这个形状，大家就随意操作即可，如图所示。
2、将鲜贝、虾仁放入碗中，同时倒上1小勺料酒，撒上一点点盐，半勺玉米淀粉，将其混合搅拌均匀先放置一旁待用，如图所示。（如果用的是干虾仁一定要提前用温水浸泡一下，然后在同上面食材一起混合搅拌均匀即可）
3、将葱切碎，姜切成片待用，如图所示。
4、在炒锅中先倒入可以没过前面我们切好或者是做成其它形状的小瓜冬球的用量即可，先开启大火将其烧开，水开后，放入小冬瓜球焯大约两分钟左右即可捞出，如图所示。
5、焯过热水后捞出来的冬瓜球直接放入冷水中，让其过一下冷水，然后再次半其捞出来，控干水分待用，如图所示。
6、另准备炒锅烧干后，倒入适量一点点底油，加热后放入葱末、姜片进行翻炒爆香，如图所示。
7、然后继续放入处理好的小冬瓜球，同样是将其进行翻炒均匀，如图所示。
8、接下来，在炒锅中倒入水，水的用量稍微多一点，如图所示。
9、开启大火进行熬制，一直将小冬瓜球熬制至其透明的状态时，放入前面我们腌渍的虾仁及鲜贝丁，进行搅拌均匀后，继续熬制2分钟左右即可关火，最后是放入盐、香油、胡椒粉、香菜等来进行调味即可。
10、鲜美的虾仁鲜贝冬瓜汤就制作好了，装碗上桌开喝吧，味道真的是太赞了。
11、冬瓜搭配虾仁和鲜贝丁真的太鲜美了！
【小贴士】：
1、冬瓜处理形状时，图省事就是直接切成小块，注意不要切得太大，不容易煮透，会太浪费时间哦。
2、鲜贝、虾仁加入玉米淀粉提前进行腌渍，会成成口汤的味道更浓郁。
3、最后放入腌渍好的鲜贝和虾仁，因为太早放入容易煮得太老，从而影响口感。
4、最后的调味根据自家口感需求灵活操作即可。
5、制作冬瓜汤时，切记不要放醋，因为醋会破坏冬瓜中的营养物质，让其降低其营养价值。
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