怎样辨别海带是不是坏了呢？发黏是不是坏了？ 海带发黏是因为：海带中含有大量海藻多糖，泡久了多糖溶解于水，于是变黏了。
海带是苦的，为什么？能吃吗？ 海带是苦的，可能是以下几种原因：1.烹饪方法不恰当，导致海带变苦。2.海带本身变质、霉变，不宜食用。2.产地不同。有些地方产的海带带苦味，有些地方的不带苦味。3.海带。
海带是蔬菜吗？什么是海带？ 您好海带属于蔬菜，蔬菜是指可以做菜、烹饪62616964757a686964616fe58685e5aeb931333433623132成为食品的一类植物或菌类。海带中含有丰富的海带多糖，至今已发现有3种多糖：褐藻胶、岩藻糖胶、褐藻淀粉。并含有酸性聚糖类物质、岩藻半乳多糖硫酸酯、大叶藻素、半乳糖醛酸、昆布氨酸、牛磺酸、双歧因子等多种活性成分。海带是一种营养丰富的食用褐藻，含有60多种营养成分。据测定，每100g中含8g蛋白质、0.1g脂肪、0.57mg胡萝卜素、0.09mg VB、0.36mg VB1、1.6mg烟酸、1.177mg钙、1.50mg铁，2.16mg磷，还含有丰富的褐藻酸、纤维素、甘露醇以及多种微量元素。海带热量低、蛋白质适中、矿物质含量丰富，是一种理想的天然海洋食品。扩展资料：分布情况：太平洋西北部是海带的集中生长地，世界上绝大部分海带种类在这都有分布，其中，经济价值最大的海带分布于俄罗斯鞑靼海峡西部沿岸、彼得大帝湾和日本北海道等沿海海区。后经过引种，真海带在韩国东部沿岸海域、南部沿岸海域广泛分布，也在中国辽东半岛沿岸海域、山东半岛沿岸海域广泛分布。利尻海带也称鄂霍次克海海带或奥霍海带，它在俄罗斯千岛群岛和日本北海道广泛分布；卷边海带（也称菊苣海带）在俄罗斯彼得大帝。
