吃法快捷、口味丰富的方便面成为了不少人喜爱食物的同时，也引来了不少的非议。就像鸡蛋是人们每日必吃的食物一样，对它存在非议的人也不在少数，只是对方便面的谣言变得越来越严重，甚至越来越荒谬，比如有人就说方便面有毒，甚至还致癌，这样的说法着实有点吓人了。
说方便面有毒，无非是因为方便面中会存在一些添加剂类成分，比如每一个方便面的佐料包中会含有香料防腐剂以及其他的食品添加剂等。这些食物的存在确实会让人产生疑问，但经过食品检验合格的方便面，说明这些物质的添加量是人体可以接受的，也不会给身体构成损害。至于其中含有的油盐辣椒等各式不同成分，确实也是心血管问题的诱发因素之一，只要不每天都以方便面为主食，就不会给血管带来影响。而方便中也含有少量的膳食纤维，矿物质以及维生素等营养物质，偶尔也可作为替代主食的选择。
说方便面致癌，有些人是以方便面中存在的丙烯酰胺等物质来作为判断标准的。这种物质已经被世卫组织列为“可能致癌物”，但可能并不等于一定。即便是在世卫组织的所谓“一级致癌物”名单中的食品，也要达到一定的量才能起到危害。
方便面的谣言也有很多，比如桶装方便面的包装上有毒，方便面中含有大量的钠等。这些谣言多是人们基因对方便面的喜好，而出现的过分担忧，固然可以理解，但没有必要把方便面妖魔化。只要正常吃方便面，偶尔吃一两次，既节省了时间，也可以作为调节口味的一种选择，没有必要排斥。
方便面也有缺点，营养不均衡是最主要的。在吃方便面时，可以加入一个鸡蛋和一些蔬菜作为点缀，既丰富了口感，也增加了营养摄入量。
真正的垃圾食物才更需要注意！
其实垃圾食品的定义很简单，满足了高含量的卡路里，缺少维生素和矿物质，又含有大量能够被快速吸收的碳水化合物和有害脂肪，以及存在有大量添加剂的食物，即可称之为垃圾食品。生活中哪些食物是垃圾食品，就能一眼看出来。
炸鸡薯条是很多小孩喜欢吃的，也有些成年人喜欢将它当做饭后零食。由于油炸后的脂肪含量增多，而且在油炸过程中，淀粉类食物也会产生更多的有害物质，才真正需要限制。油炸食物中所存在的大量油脂成分，也会影响到机体的代谢能力，吃了使人发胖，而肥胖也是更多疾病的祸首。
街头的粉丝和米线也有不少人爱吃，这类食物存在的缺点就是甲醛成分太多，一些粉丝中明显含有刺激性的味道，依然会有不少人选择购买使用。甲醛含量过高影响到血液健康，还会让人和“血癌”结缘，平时要尽量让孩子少吃，自己也要克制。
此外，腌制类食物，加工过的火腿肉脯肉干以及各种碳酸饮料，也可以被列入垃圾食品，在尽可能的情况下都需要少吃，以减少机体的代谢压力。
