油焖虎皮尖椒 1.洗净尖辣椒300g。2.锅烧热油。3.放入尖椒。4.中小火煎制，要不断的翻个。5.煎至到有均匀的焦黄色。6.烹入生抽。7.加入适量清水。8.烧开后，加盐调味。。
油焖虎皮尖椒 1.尖椒洗净，怕辣的去筋去蒂。2.调汁：海鲜酱油两大勺，黄豆酱油一大勺，老陈醋五大勺，耗油半勺，白糖一勺，盐少许，味精少许，蒜末姜末放入，搅拌均匀，待用。。
油焖虎皮尖椒的做法，油焖虎皮尖椒怎么做请看油焖虎皮尖椒的做法步骤图：1、所需食材：尖椒几个，生抽六勺白醋一勺白糖半勺、葱姜蒜适量 2、尖椒切段用小刀旋去里面筋和籽。
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虎皮尖椒油焖尖椒的做法步骤图，怎么做好吃 用料尖椒 5个蒜米 5粒酱油少许 一勺白糖少许胡椒粉少许虎皮尖椒油焖尖椒的做法把尖椒洗干净，注意，别拍碎，把尖椒的蒂头切掉，拿一根筷子轻轻的伸进去转一圈，慢慢的把里面的籽取出，这个步骤很讲究技术，要是把尖椒完整的表面破坏了就不好了，总之这部慢慢来，一定可以完好无损的把籽取出来的如果锅头够大的话，不用切成两半，我家的锅头较小，为了能使尖椒的表皮均匀受热，我把每根尖椒切成两半，尽量甩干水，放好待下锅这道菜有一个重要的地方，就是蒜米能提香，选取五棵大蒜米，剥皮，均匀切碎，最后下锅下锅前，先把锅烧热，用姜擦几遍，防止粘锅最后一步就是下锅开煎了，这部是最关键的，全过程，都只用小火煎，下油后，待油冒出一层白气后，就可以把之前切好的尖椒丢下去了，每一面大概煎十来二十秒就需要翻面，不停的重复，逐渐出现像虎皮的状态，而且用铲子试压一下，稍微软了说明熟透了，这时马上倒少许酱油和少许的糖下去翻炒半分钟，这个步骤是为了让酱油的味道跟尖椒的味道融合，不需要担心尖椒没有熟，在煎的过程中已经熟了，接着马上丢之前切碎的蒜米进去，撒一点盐，翻炒两下，马上关火，起锅，摆盆，一道超级香喷喷的虎皮辣椒就做好了。
油焖尖椒（虎皮尖椒）
