炒肝和卤煮什么区别
卤煮火烧里面都有什么？请问大家，卤煮火烧里面都有什么配料，谢谢！当然肯定是有火烧了.还有大肠.肺头.猪肝.干豆腐.调料有：可根据个人口味，适量的放辣椒油、？
好想吃卤煮！推荐个味道正宗的，网上查都说小肠陈变味了，想吃到正宗的老北京卤煮的味道 地道的老北京卤煮材料主料（猪大肠·猪心·猪肺·猪舌头·猪肝·量可以看自己喜欢吃哪种定多少）·卤大肠的料（花椒·大料·干辣椒·香叶片·香茅·草果·桂皮·肉蔻·丁香·姜片·葱·蒜·冰糖·酱油·黄酒）卤煮的辅料·以自己的口味定量·（郫县豆酱·料酒·黄酒·玫瑰豆腐卤2块·生抽·醋·盐·蒜多拍一点·辣椒油·香菜）做法先用温水·醋·黄酒·盐·把猪大肠里外搓洗2次·用凉水下锅煮开捞出·然后用高压锅放卤大肠的料和整大肠大火煮·锅上气以后20分钟就可以·卤大肠的料捞出不要了·卤水留着备用·把肠切成小段·猪心·猪肺·猪舌头·猪肝·切片备用·起锅烧热放油·把蒜·郫县豆酱煸炒·放清水河备用的卤水·煮开以后放主料·猪大肠·猪心·猪肺·猪肝·猪舌头·水要没过主料·然后把黄酒和料酒·玫瑰豆腐卤·生抽放入中火炖煮20分钟左右就好了·出锅在碗里放醋·辣椒油·蒜末·香菜末·就可以享用了·小肠陈饭庄小肠陈没变味有名的老字号。卤煮可选的种类很多，口味虽然没到惊艳的地步，但确实比一般店要好-汤不浑，也不会觉得特别腻，下水处理得比较干净，火烧泡得恰到好处。很有特色的北京卤煮店，口味正，价格实惠，分量足。我们两个人点了个卤煮火锅，一。
想吃北京卤煮，据说小肠陈不错，除了卤煮火烧还有别的什么招牌菜么？提起享誉京城的传统名吃卤煮火烧，就一定要说小肠陈。时光流转，小肠陈家那口让外人看来有些神秘的？
小肠陈和陈记卤煮小肠是一家吗？哪个更正宗？
