武汉除了什么潜江、五七油焖大虾有什么虾子比较有特色的！ 强烈同意LZ的说法，一到吃虾的季节就满地的潜江、五七，看都看烦了，我最近去吃了一个叫可可蒸虾的确实还蛮有特色的，之前在微博上看到新浪官方评的是武汉最有特色的虾馆，。
五七油焖大虾 1.带上防护手套，虾子夹人的力气是很大的=.=，去肠，虾的尾部有三片尾翼，捏住中间一片，一拧一拉，肠子就出来了2.减去虾子的附肢(请忽略我那超级不专业剪刀)-。.
湖北潜江的油焖大虾是怎么做的？ 五七油焖大虾所用中药材药性识别：八角：八角是八角树的果实，学名叫八角茴香，能除去肉中的臭腥味，有微甜味和强烈的芳香气味，八角在烹饪中应用广泛，主要用于煮、炸、卤、酱及烧等烹调加工中，常在制作肉的菜肴中加入，可除腥味，增添芳香气味并可调剂口味，增进食欲；盛产于广东、广西等地，颜色灰褐，呈八角，形状似星。山奈：又名沙姜，气香特异，味辛辣。为圆形或近圆形的横切片，直径1－2CM，厚0.3－0.5CM。外皮浅褐色或黄褐色，皱缩，有的有根痕或残存须根；切面类白色，粉性，常鼓凸。质脆，易折断。甘草：又名甜草味甜而特殊，可用作甜味及芳香高赤，有增甜、增香的作用。多用作食品、饮料和糖果的调味。横切或斜切薄片，厚约2MM，直径0.6－3.5CM，外表棕红色或暗棕色，去皮的则显黄白色；切断面黄白色或淡棕色。白蔻：可去异味，增香辛。用于配制各种卤汤及供制卤猪肉、烧鸡之用。亦为“咖喱粉”原料之一。白豆蔻成熟果实类球形，直径0.8－1.2CM。表面黄白色至淡黄棕色，有3条较深的纵向槽纹。桂皮：肉桂、烟桂、筒桂等味辛甘祛腥解腻，增加食欲。气味芳香，作用与茴香相似，常用于烹调腥味较重的原料，也是五香粉的主要成分，桂皮分桶桂、厚肉桂、薄肉桂三种。。
哪里能吃到最郑重的油焖大虾有没有人晓得潜江滴五七油焖大虾哪里最好吃啊？跪求正宗啊~：没有什么所谓的正宗，口感因人而异，步行街那家不错，祝好？
