你们家有什么特色美食？ 本人的家乡在红色历史名城遵义，美食众多。自己非常喜欢做菜，家里又是做餐饮这块的，所以这个问题我应该可以说一说。说到遵义的美食，在我的脑海里大概有几百种涌出来，由于太多我只说几种比较有代表性的小吃，下面一一列出，供大家了解贵州，了解遵义。遵义豆花面 一碗热腾腾豆花面配上麻辣鲜香的油辣椒，想想都很美味…遵义人吃东西都很讲究，做豆花面的豆花一定是酸汤点出来的，不同于传统的卤水点豆腐，酸汤点出来的豆腐又嫩又滑，入口完全没有黄豆的腥味和卤水发苦的味道。油辣椒呢，必须用遵义特产的朝天椒配上美人椒制作而成，朝天椒的辣味突出，美人椒的香味诱人，两者的结合堪称完美。吃法：将大碗里的面、配菜、豆花夹到小碗里面配上油辣椒就可以吃了。遵义羊肉粉来遵义必吃的小吃，遵义人可以把它当早餐、午餐、晚餐吃可见其地位。羊肉粉中的汤，是用山羊骨头配以各种香料熬制而成的。大家都知道山羊的腥味比绵羊的重，可是遵义羊肉粉里面的汤一点都不腥，一碗好的羊肉汤，汤呈现出琥珀色，羊肉的香味扑鼻，让人食欲大开。粉呢在遵义很常见，很多没事里面都有粉，遵义羊肉粉里面的粉是用当地粳米做的，粉丝绵软中带着筋道，绵软可以吸饱羊肉汤汁，筋道可以使口感。
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