山黧豆的毒性研究 山黧豆中含有4种毒素：①β-草酰氨基丙氨酸（β-N-Oxalyl-amino-l-alanine），简称BOAA，也叫β-N-草酰基-L-α，β-二氨基丙酸（β-N-Oxalyl-L-α，β-diaminopropionic acid），简称ODAP；②β－氰基丙氨酸（β－cyanoalanine）以及它的谷酰基衍生物γ－谷酰基－β－氰基丙氨酸（γ－glutamyl－β－cyanoalanine）；③β－氨基丙腈（β－aminopropionitrile），简称BAPN，以及γ－谷酰基的衍生物γ－谷酰基－β－氨基丙腈；④L－α，γ－二氨基丁酸（L－α，γ－diaminobutyic acid），简称DABA，以及其衍生物γ－N－草酰－L－α，γ－二氨基丁酸。山黧豆中毒可分为神经性中毒和骨性中毒，其中四种毒素中只有BAPN可发生骨性中毒，其余均发生神经性山黧豆中毒。在这些毒素中目前研究最多的是ODAP神经性毒素，其余毒素尚未被研究或甚少研究。不同品种的山黧豆籽实内含有不同的毒素，但毒理学研究表明ODAP是山黧豆中毒的直接原因。1964年，Rao鉴定出山黧豆中含有的一种非蛋白质氨基酸β-N-草酰基-L-α，β-二氨基丙酸，即ODAP，是山黧豆引起中毒的主要成分。它在山黧豆的整个生长周期都存在，主要位于最活跃的生长部位。在整个生长周期，苗期的毒性最大。在种子萌发时。
park talk是不是拍拖的意思是不是拍拖，听老豆说拍拖就是源至park talk识广东话概黎解释 rt我爸说当年我爸沟我妈的时候就是Can go to park talk.我当场笑喷！他还说很多中文都来自英语例如巴士，士多什么的…哈哈哈，求解释，求解释 拍拖 一词源于广东的航运术语。
狗爪豆有毒是吗？ 是“猫儿豆2113”又称狗爪豆、虎豆、富贵豆、毛豆5261等，多产于广东山区。“猫4102儿豆”中含毒1653素甙，该毒素主要抑制胆碱酯酶，从而产生类似有机磷农药中毒的临床表现。“猫儿豆”必须经过处理才能进食。在贵州、广西等部分农村地区，狗爪豆有很长的食用历史，通常做法是在豆荚成熟的时候采摘，经过水煮、浸泡等去毒处理后，晒干脱水做成干货存放，冬天取出发泡后煮食，味道鲜美。扩展资料狗爪豆的营养价值：狗爪豆具有营养价值丰富、均衡的特点。尤其是蛋白质丰富，富含无氮浸出物，作为精饲料开发利用价值较高。狗爪豆含水分9.8%，粗蛋白21.43%，粗脂肪5.1%，粗纤维2.57%，无氮浸出物57.61%，灰分3.49%[5]。种子成分含水分13.56%，粗蛋白2 7.45%，粗纤维2%，粗脂肪4.45%，灰分2.53%，糖50.01%。种子可供食用（有毒，处理后才能食用），种子和叶片均可作牲口饲料。参考资料来源：-狗爪豆人民网-广东佛山发生食用处理不当“猫儿豆”中毒事件
有一种豆叫狗爪豆，口感很好。但是，听说有毒是吗？ 回答： 回答：是，但毒性不大。刚摘下来的狗爪豆不能直接食用，必须煮熟后浸泡2—3天才可以食用。如果去毒不充分，会中毒，中毒症状有畏寒、头晕、头痛、全身无力、四肢。
