炖鱼放醋有什么好处 炖鱼放醋bai，去腥熟得快。以“du家常炖鱼”zhi为例，做法如下：dao内主容料：梭子鱼2条辅料：油适量，盐1勺，大葱2段，姜2片，大蒜1头，十三香3g，泰式辣酱一勺，自制白醋适量，料酒一勺，酱油两勺，绵白糖1小勺，味精3g，青蒜1根步骤：1.鱼去鱼鳞和内脏清洗干净。2.葱姜蒜切小块。3.平锅烧热再倒入油（热锅凉油，）放入控干水的鱼煎至定型。4.再放入葱姜蒜块爆香。5.倒入自制白醋去腥。6.倒入自制山楂料酒。7.倒入酱油提鲜上色。放入和鱼持平的开水。8.放入十三香去腥提味。9.盐调味。10.白糖提鲜。11.倒入泰式辣酱调味。盖上锅盖炖10分钟。12.青蒜切段。13.出锅前下入青蒜段。
怎么做家常炖鱼 材料：鱼、姜沫、葱沫、蒜沫、花椒粉、料酒2勺、盐少许、醋2勺、糖1勺、酱油2勺、作法：1、锅中放油，将收拾好的鱼两面煎至为金黄色，盛出来装盘中备用（外面卖的鱼一般都是可以帮忙收拾干净，回家只要冲洗）2、锅中留少许油将姜沫、葱沫、蒜沫、花椒粉放入炒爆香，再将刚才的鱼放进去，加入醋2勺、料酒2勺、盐少许、糖1勺、酱油2勺炖几分钟，立即加热水淹过鱼身就可以，等水快干时盛出来装盘，然后在撒一点葱花点缀就OK啦
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大锅炖鱼的做法大全家常做法 铁锅炖鱼的做2113法，这样做比饭店便宜一百多，还特别5261好吃！“时节”中出现的4102一道地道1653的东北菜。记得小的时候，家里还是用的柴火灶，灶上是大大的铁锅，奶奶炖鱼或者炖鸡的时候都会在锅边沿贴上几个粗粮的饼子，往往是菜还没有端上桌，那几个饼子就被我和老弟给抢光光了。现在没有柴火灶，也没有大大的铁锅，就在煤气灶上小小的试验了一把，虽然没有奶奶做的那么棒，但是总算有了几分记忆里的味道。蘸着鱼汤的玉米饼子味道特别好吃哦。一、铁锅炖鱼铁锅炖鱼贴饼子|by 飘零星原料：鲫鱼2条、玉米面100g、小麦面100g、青椒1个、红椒1个油、盐、生姜、葱、大蒜5瓣、料酒、生抽、老抽、糖、干红辣椒4个、八角1个、花椒1小撮、泡打粉1.玉米面和小麦面粉各半，再加入一小勺泡打粉。2.混合均匀。3.慢慢倒入热水。4.用筷子搅拌成絮状。5.揉成面团醒发。6.醒发面团的时候可以准备炖鱼的材料。7.鲫鱼处理干净后在鱼身打花刀，抹上盐和料酒，放姜丝腌制十分钟。8.青红椒切丝，准备各种配料。9.锅烧热，用生姜抹一遍锅底。10.加入油。11.油烧热后放入鲫鱼。12.一面煎好之后翻面，将两面都煎至金黄。13.将煎好的鲫鱼盛出。14.锅中热油，放入姜蒜大料干辣椒。15。.
家常垮炖鱼的做法-家常家常垮炖鱼的做法非常简单易学。如果家常垮炖鱼怎么做好吃，家常垮炖鱼的家常做法如何做一直困扰着你，美食杰提供的图文家常垮炖鱼的家常做法大全，用最。
家常炖鱼的做法，家常炖鱼怎么做请看家常炖鱼的做法步骤图：1、鲤鱼一条，买的时候让商家给处理好了，拿回来反复冲洗几次，控净水分 2、好大一条鱼，炒锅可是炖不下，只好。
炖鱼放醋多了怎么办 如果排除拿出来重新冲洗后再回锅的方法外，那么可以多加些料酒。因为酒中的乙醇与醋能起化学反应形成己酯，还会产生香味。这也就是烧鱼时，加了料酒后最好再加少量的醋的原理。
