香辣豆豉酱爆肠粉 1.10条广式猪肠粉，剪成小段沥去水份，一汤匙豆豉辣椒酱备用。2.下花生油热锅（面食类爆炒会粘锅，用平底锅或不粘炒锅来爆炒最好），油热七成倒入猪肠粉段，平铺在锅里煎，。
豆豉肉丁辣椒酱的做法，豆豉肉丁辣椒酱怎么做请看豆豉肉丁辣椒酱的做法步骤图：1、油准备好 2、然后把120克豆豉准备好，30克切碎 3、辣椒面准备好，姜切碎 4、花椒粉准备好。
？广东广州广式经典豆豉鱼仔的做法 7.平底锅烧热，倒入15克食用油，下风干的鱼仔，慢火煎至酥透，煎鱼的时候要耐心，先煎透一面再翻面，就可以保证鱼仔完整了 8.煎至酥透的鱼仔放入无水干净的保鲜盒中 9.锅里。
自制猪肉豆豉酱怎么做 用料：猪肉 300g豆豉 350g辣椒粉 50g花椒 2把小米辣 5个盐 少许做法：1、肉末稍微用盐，酱油，淀粉腌一下，大概20分钟，忘了拍图，大火锅中置油，油量尽量多点，油开始冒烟下肉末，炒制成如图就沥油装碗里。2、用余下的油炒豆豉，可以加切碎的小米辣。3、一定要小火慢炒，炒制成外酥如图时，可以下刚才炒好的肉末，逐一下辣椒面，花椒。4、小火哦，辣椒面差不多变脆，放少量的盐，炒匀，起锅。小贴士辣椒面稍微大块一点，花椒用颗粒。
