请问水汆丸子是冷水下锅还是水开了下锅 当然是水开了下锅啊,不然全散了采纳哦谢谢
水汆丸子淀粉放多少?用的是面粉吗?
做汆丸子是冷水还是热水里下啊? 冷水小火烧一小会,就2113开始下,下好之后不要用铲5261勺搅动,再转大火烧开。4102汆丸子做法:16531、猪肉洗净,切碎,剁成茸,放入小盆内;2、盆内放入葱姜末、精盐、绍酒、鸡蛋清、淀粉、清水拌和均匀,搅拌上劲备用;3、沙锅中倒入清水,放在火上,烧至八成热;4、把肉茸挤成核桃大小的肉丸,放入水中继续加热至熟;5、撇去浮沫,放入菜心,放入精盐、味精,待菜心熟,盛入汤碗内即成。