怎样做好吃的炸果子？ 怎样做好吃的炸果子，过年时妈妈总是会做果子招待亲戚朋友，面粉加了鸡蛋，果子做的特别薄，经过油炸吃起来特别酥脆。加盐是咸的，如果喜欢吃甜的，做的时候加一些糖和牛奶。
炸果子的面怎么和 材料1：面粉300克，水180克，酵母5克，糖20克。材料2：食用碱1克，盐5克，温水15ML。做法1、材料1全部混合，揉成面团，放温暖处发酵约1小时至两倍大。2、材料2全部混合，一点一点揉进发酵好的面团，彻底揉匀。3、继续发酵约1小时至两倍大。4、案板上抹一层油，手上也要抹油，因为面团很湿软，容易粘。5、将面摊成长条形，切成约3CM的条状，面片之间自动收缩出现空隙。6、两个面片叠在一起，用筷子在中间压一下。7、油烧至约7成热，将面条扭转一下放入锅中，不断翻面，炸至金黄即可，出锅后入在厨房纸上吸去多余油份。面粉用普通粉、高筋粉均可；碱也可用小苏打代替，也是1克。
小米面油炸果子的做法 食材200G 面粉 一个 鸡蛋 4g 泡大粉 少量 盐.200g面粉+一个鸡蛋+4g泡大粉+少量盐，和的软一些，放置一夜面擀成半cm厚的面饼，切出3cm左右的长条，其实随心所欲好了中间用筷子压一道印下油锅炸。来回翻转。炸的时候注意油温不要太高，来回翻动，我这个有点火大了。
