如何快速沉淀红薯粉 甘薯具有丰富的营养价值，用途广泛，在我国种植面积较大，但是鲜甘薯含水量较高，长时间贮藏保鲜困难32313133353236313431303231363533e58685e5aeb931333332633565较大，且贮藏过程中养分消耗较大，病害损失严重。因此为了延长甘薯供应时间，必须将其干制。实验中着力于开发一种甘薯全粉，使其贮藏方便，并延长贮藏时间，这种甘薯全粉可用来做馒头、花卷、面包、糕点、馅料等的配料。（一）操作程序原料：选择三种果肉颜色的甘薯：紫色果肉、橙色果肉、黄色果肉（二）工艺流程将3种原料甘薯清洗→去皮→切丝片丁→护色→干燥→粉碎（测水分）→包装①清洗：一定清洗干净，关系到产品的最终质量。②去皮：用竹刀将甘薯的外皮去净，尤其是甘薯表皮凹陷部分。③切片或丝：将去皮后的甘薯用蔬菜切片机切成一定规格的薯片或薯丁。④护色：用食盐配制成0.5%的溶液，将切好的甘薯薯片或薯丁泡在其中数分钟。⑤干燥：用烘干设备干燥，以保证产品的卫生，并注意温度，一般在45～50℃之间，干燥时间可根据薯片、薯丝的大小确定，使最终水分在6%以下。⑥粉碎、包装：将干燥后的甘薯，用锤片式粉碎机粉碎，使甘薯粉的细度在80目左右。（三）结果与分析三种干燥后的甘薯粉在。
红薯粉怎样提高出粉率？1、种红薯应选择沙土，沙土土质疏松，通气性强，透水性好，适合种红薯。2、首先红薯挖回来一定要尽快加工，存放时间久了的，淀：-出粉率，红薯粉，。
红薯粉真的不添加任何东西就能够加工成红薯粉条吗？现在我们这里的游乡的，赶集的，超市里的都说自己卖的是纯的红薯粉条！我自己也有用红薯粉加工粉条的经历！。
红薯粉加水后搅拌成糊状，怎样才能不让它沉淀 li.9@163.com LV.7 2014-12-14 现用现配 0 赞赏 财富值赞赏答主 已获得0次赞赏 1 10财富值将发放到你账号 加入战队答题，平均奖励翻1.5倍 登录领取奖励 答案不满意？挑战答。
