早上起来脸色青红是怎么回事？是不是皮肤病？脸青红可能是由食物中的组胺引发的。虾、蟹、鳝鱼等动物死后，体内蛋白质迅速 分解，会产生大量的组胺。食用这些水产品，会使。
低组胺和高组胺食品有哪些？ 组胺是自体活性物质之一，在体内由组氨酸脱羧基而成，组织中的组胺是以无活性的结合型存在于肥大细胞和嗜碱性粒细胞的颗粒中，以皮肤、支气管粘膜、肠粘膜和神经系统中含量。
做水产品罐头组胺含量检测时，同一样品，两次检测结果相差很多倍，为什么？样品回收率总在30%左右？ 那要看怎么检验了，拿鲭鱼罐头来说吧！是检测汤汁还是把鱼肉打碎进行检测结果完全不一样。而且如果是商检局的仪器，就不好说了，一个是仪器陈旧，一个是化验人员不专业。。
请问有哪些低组胺和高组胺食品 组胺是自体活性物2113质之一，在体内由组5261氨酸脱羧基而成，组织4102中的组胺是以无活性的结1653合型存在于肥大细胞和嗜碱性粒细胞的颗粒中，以皮肤、支气管粘膜、肠粘膜和神经系统中含量较多。1.鱼类中青皮红肉型的含组胺最多，致敏程度也高如鲐鱼、青鱼、秋刀鱼、鲣鱼、鱼参、沙丁鱼、竹荚鱼、金枪鱼等；青皮白肉型的次之；皮不青肉质不红的鱼类含组胺最少。过敏体质的人要避免食用青皮红肉的海产鱼类2.当螃蟹垂死或已死时，蟹体内的组氧酸会分解产生组胺。组胺为一种有毒的物质，随着死亡时间的延长，蟹体积累的组胺越来越多，毒气越来越大，即使蟹煮熟了，这种毒素也不易被破坏。因此，千万不要吃死蟹3.海鲜不同于家常菜中的水产鱼，它们大多含有较高的“组胺”。
水产饲料有哪些潜在的危害 影响水产饲料安全的因素主要有：1．饲料中天然存在的有毒有害物质 棉籽饼、菜籽饼、大豆饼（粕）、蓖麻饼（粕）等饲料，本身就含有棉酚、异硫。
水产海鲜大全 水产，是海洋、江河、湖泊里出产的动物或藻类等的统称，和相关的服务或加工行业的总称。如：水产品加工、水产品药物、水产品出口贸易、观赏水产品等等。。
鱼粉新鲜度和组胺的关系
