做鱼去掉鱼头有没有什么说法 自己吃没有什么关系bai，有.但是在比较du正式的场合，比zhi如家庭宴会dao当中，鱼头往内往对的是比较受尊容敬的老辈，而且要这位老辈先动筷子吃鱼.朋友宴会当中，鱼头和鱼尾所对到的那两个人要干一杯酒.并由两人在喝完酒后，一起动筷子吃鱼.商务宴会当中，鱼头一般是要对着比较重要的客人.并由客人先动筷子吃鱼.
鱼头汤去腥味方法，鱼头汤怎么去腥味 1、先把鱼放在盐水中清洗或用盐细搓，便能去除异味。2、可用半两盐和5斤水，把活鱼泡在盐水时，盐水通过两鳃浸入血液，一小时后，腥味就可以消失。如果是死鱼，放在盐水里泡两小时，也可去掉土腥味。3、把河鱼剖肚洗净后，放在冷水中，再往水中倒入少量的醋和胡椒粉，这样处理后的河鱼，就没有了土腥味。4、鱼剖肚洗净后，用红葡萄酒腌一下，酒中的鞣质及香味可将腥味消除。5、宰杀鱼时，可将鱼的血液尽量冲洗干净，烹调时再加入葱、姜、蒜等调料，土腥味基本上可以去除。
做鱼去掉鱼头有没有什么说法 自己吃没有什么关系，有.但是在比较正式的场合，比如家庭宴会当中，鱼头往往对的是比较受尊敬的老辈，而且要这位老辈先动筷子吃鱼.朋友宴会当中，鱼头和鱼尾所对到的那两个人。
