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如何做牛肉面筋炒芹菜 前言芹菜我一直都怕怕的，每次吃都会塞牙，后来跟我婆婆学会了撕筋的方法，就再也没有这个痛苦了，芹菜非常有利于减肥哦，长秋膘的季节多吃一些，是。
面筋炒肉的做法 2.3.4.5.6.7.8.9.10.11.12.13.14.15.16.17.18.19.20.21.22.23.24.25.26.27.28.29.30.31.32.33.34.35.36.37.38.39.40.41.42.43.44.45.46.47.48.49.50.51.52.53.54.55.56.57。.
青椒炒面筋
双椒炒面筋的做法步骤，面筋有几种，我这用的这种也叫面筋或者叫水面筋。还有一种也叫面筋的，就是正方形的，我们也叫面筋，常用做火锅凉皮凉面上面的浇头，或者做菜的装饰。
青椒炒面筋 1.准备食材：面筋、青椒、胡萝卜、蒜瓣洗净。2.面筋撕成条。3.胡萝卜、青椒切丝、蒜拍扁切碎。4.锅中倒入油烧热、下蒜粒炒香。5.下面筋翻炒两分钟。6.下胡萝卜丝翻炒。。
双椒炒面筋
大葱炒面筋的做法，大葱炒面筋怎么做好吃，大葱 原料将面粉置于容器中，加入相当面粉重量60%的水(水中含1%的食盐)，充分拌和，加工成粘性强的面团。然后静置1小时，夏季静置时间可稍短些，以防变酸。加水量不可过多，以免蛋白质来不及粘结就分散在水中，给操作带来困难，也影响面筋提取率。成形将面团油面筋置于密孔罗、筛或粗布中淋水，揉洗时淀粉随水流走，留在罗里或布内的粘在一起的蛋白质即为湿面筋。水洗的次数越多，面筋中的淀粉夹杂率越低，蛋白质的成分越高，质量也就越好。一般水洗3～5次。洗过面粉的水中含有大量淀粉，经沉淀可获得小麦淀粉。湿面筋的含水率为38%，蛋白质为60%左右，表面光滑，弹性足，韧性好。分类制作(1)油面筋：可以加面粉，也可不加面粉。加面粉的配方(北京、上海)是：湿面筋10公斤，加面粉2.0～2.9公斤，再面筋加少量盐。搅拌7～8分钟，取出后切成小块制成小球，先投入油温为90～100℃的油锅里，炸3～5分钟，使球的外层起一层破皮，捞出后再投入油温为130～240℃的油锅里，再炸10分钟出锅即可。(2)水面筋：将湿面筋切成小块或制成小球，然后投和水锅，用蒸汽加热，使蒸汽保持100℃左右，持续30分钟，即成水面筋。(3)烤麸：将湿面筋平摊在蒸笼中，厚度为2～3厘米，加热30。
肉丝炒面筋
上海年夜饭必备炒面筋的做法，上海年夜饭必备炒面筋怎么做请看步骤：1.面筋2.黑木耳3.胡萝卜4.先油炒胡萝卜5.放油面筋烧6.放黑木耳，加高汤（没有加水）加糖，盐。。
