复样与留样参考样品 食堂留样制度是什么标准?

餐饮服务食品留样的要求有哪些？ 对餐饮、厨房、食堂等行业食品留样制度要求： 1、大型宴会、重要接待，厨房每样食品都必需由专人负责留样；2、每餐、每样食品必须按要求留足100g，分别盛放在己消毒的餐具中；。资质认证 留样复测是不是必须同一个人检测 是的，一般认证实验室现场检测部分，实验员都是固定安排的，人机料法环是一个系统，不能随意更替。当然特殊情况会特殊对待。回样和复样是一回事么 复样：也称留样是指向买方送交样品时，卖方应留存的 一份或数份同样的样品。原样指客户提供的样品，对等样品指我方也提供一个样品给客户确认，复样指在客户提出意见后修改后的样品回样：回样，即对等样．在实际贸易业务中，如卖方认为按买方来样供货没有切实把握，卖方可根据买方来样仿制或从现有货物中选择品质相近的样品提交买方。这种样品称“对等样品（counter sample）”或称“回样（return sample）”。