生活在俄罗斯是一种怎样的感受？ 酒醋泡菜等制作的专业书籍

制作要点有哪些？ 几种韩国咸菜的制作方法 方案一.1.将收拾干净的整颗白菜分两半或四等分(注：竖切)，腌于盐水中.2.将萝卜切成细丝.3.牡蛎(海蛎子)和海鲜用盐水洗净.4.萝卜丝里放入适量辣椒。莲花白如何做泡菜 莲花白泡菜的制作方法十分简单介绍如下：一、所需材料：泡菜坛子一个（上边有沿，可装水，坛子的上沿口是装水的，且平常水不能缺，才能起到密封的作用）、白酒、花椒、辣椒、大料（就是八角茴香，也叫大茴香）、盐。二、具体制作方法如下：1、培养泡菜发酵菌（1）首先在冷水里放入一些花椒，适量的盐，然后把水烧开。水量在坛子容量的10%-20%左右，不要太多。盐比平时做菜时多放一点，感觉很咸即止。花椒放大约20到30粒左右，尽量多放些，那样可以泡出很香的菜。（2）待水完全冷却后，灌入坛子内，然后加一两酒（大坛子可以适当多加）。泡菜菌其实就是从酒麹来的，酒也是经常要添加的。（3）放青椒(是那种长的很结实的深绿色辣椒，很辣，调味用的)、生姜可多放些，增加菜的味道。而且这两种菜要保持坛子内一直有，它们有提味的作用。2－3天后可注意仔细观察，看青椒周围是否有气泡形成，开始的时候是一到两个十分细小的气泡，不注意观察几乎看不见。如果有气泡，哪怕是一个气泡，就说明发酵正常，待青椒完全变黄后，再放2至3天，就成了。（4）泡菜的原汁就这样做好了（泡菜菌培养好了）。泡菜菌属于厌氧菌，注意坛口的密封十分重要。泡菜随着发酵，产生抗菌作用。。泡菜坛子玻璃的好还是陶瓷的好 教您选购高品质泡菜坛子 民以食为天，可见美食的重要性，泡菜是。如果您对齐家网品牌合作、内容合作、广告投放有兴趣，请发邮件到邮箱：yehua@qeeka.com。玻璃 陶瓷 泡菜坛子玻璃的好还是陶瓷的好

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