急求一篇关于苏州小吃青团子的介绍文章 清明时节，江南一带有吃青团子的风俗习惯。青团子是用一种名叫“浆麦草”的野生植物捣烂后挤压出汁，接着取用这种汁同晾干后的水磨纯糯米粉拌匀揉和，然后开始制作团子。。
青团子使用什么做出来的 知道答主 回答量：175 采纳率：40% 帮助的人：66.1万 我也去答题 访问个人页 青团子从前是江南地区清明节扫墓用的祭品，皮子粳糯混杂，馅心酿制粗糙。。
青团是怎么做出来的？青团到底是怎么做出来的呢？突然好多人吃。青团的做法：【面团材料】：艾青（也叫艾草，每到清明节市场里可以买到）200克、大米粉 80克、糯米粉 300克。
清明节可以送青团嘛 青团子从前是江南地区清明节扫墓用的祭品，皮子粳糯混杂，馅心酿制粗糙。典故：传说清朝末年，正仪镇有个叫赵慧的女子，发现一种酱麦草是做青团子青汁的好原料，而用手工磨。
清明节为什么要吃青团 去文库，查看完整内容>；内容来自用户：李鹏亚清明节为什么吃青团【篇一：关于清明节的作文：清明缘何吃青团】上海人在清明前62616964757a686964616fe59b9ee7ad9431333433646430后有吃青团的食俗，这种风俗可追溯到两千多年前的周朝。据《周礼》记载，当时有“仲春以木铎循火禁于国中”的法规，于是百姓熄炊，“寒食三日”。在寒食期间，即渭明前一、二日，还特定为”寒日节”。【篇二：清明节时令特色小吃青团】清明节时令特色小吃青团清明节吃青团这个说法一直流传于江浙沪皖一带。但现在其他省市也有地方店内有卖。不过，有些店家为了偷懒用绿色的汁水，并非是我们所用的菜汁。颜色虽然非常深且绿。吃得并不放心哈。所以接下来三天小长假，有兴趣的朋友也来试试这道极具特色的节令食品哈。主料：糯米粉100克绿豆沙250克澄粉30克荠菜(汁)70克调料：炼猪油10克水40克植物油适量青团的做法1、糯米粉倒入容器中2、再倒入菜汁3、混合均匀4、另取个容器，放入澄粉(也可以用粘米粉)5、再加入开水搅拌成团6、将糯米粉面团和澄粉面团放在一起7、揉均匀后，再放一勺猪油8、再揉成团即可。如果有些沾，可以在案板上撒些澄粉9、然后将绿色面团分成10份10、包入绿豆。
青团子里面可以拼普通面粉吗？ 青团也被称作糯米团子，主要食材是以糯米粉、面粉.的面粉的，其次，若是家里没有面粉，也是可以用.这就是为什么青团是青绿色的原因，一般情况下制作.
关于青团子的历史故事 传说清朝末年，正仪镇有个叫赵慧的女子，发现一种酱麦草是做青团子青汁的好原料，而用手工磨的粉做的团子更为柔软细腻，又不粘牙，存放数天不破裂、不发硬、不变色。后来正。
青团子的做法 1、准备材料。2、所有材料分别称重。3、菠菜取菜叶洗净，水烧开加入一点点盐，放入菠菜汆烫变色捞出，放入冷开水中过凉，用料理机打成细泥（越细越好），用细筛滤掉汁水，菠菜泥留用。4、糯米粉加入绵白糖（若豆沙味甜的话可不加）及温水搅成半湿状，澄粉冲入开水搅成透明状；再将糯米粉与澄粉混合，乘热加入熟猪油揉捏均匀；没有猪油的话，可分次加入食用油；5、放入容器里，尽量摊薄一点容易熟，冷水上锅蒸10～15分钟左右。可用筷子拨开察看，若内部粉团还是白色的，就再多蒸一会儿。6、熟透的糯米团呈透明色，热的时候黏度较高。7、将过滤出来的菠菜泥加入刚出锅的糯米团中，使劲搅拌使糯米团上色。再次重申，这里要用的是菠菜泥而不是菠菜汁！觉得太干的话，可以适当加一点菠菜汁。8、待糯米团温热后，戴上一次性手套，抹上一点食用油，反复揉捏成均匀的青绿色糕团。只要耐心揉捏，效果一定会很均匀的；手套抹油、面团抹油，都可以有效减轻黏度，还可以延长成品柔软的天数。9、将做好的青团坯等分成若干份（每份30克左右），包入事先准备好的红豆沙（每份20克左右）；有厨友问量可以做几个，这完全可以自己决定，大小不同个数自然不同；你可以将整团面均分成你想。
