汉中米皮老是容易断 为什么我做的凉皮不筋道、很容易碎，是什么原因？

汉中米皮断成节是什么原因？你好！很高兴为你解答！米皮容易断可能有以下原因：1、太稀了，也就是水加多了。2、米浆打粗了。3、火小了，温度不够，或者：-米皮，汉中，原因

有汉中的朋友吗，想请教一下为什么我做的米皮不好撕下来，人家的一抖就下来了？

汉中凉皮做出来后为何易断？口感没有韧劲？ 汉中米皮与岐山凉皮制作工艺大不相同，不经过发酵、洗面筋等工序，只是米糊上笼蒸制，的确不如凉皮筋道，但是也有好处，容易消化，口感爽滑。

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