哪种竹笋最好吃 竹笋2113一年四季皆有但惟有春笋、冬笋味5261道最佳。竹笋（英语：bamboo shoot），是竹的幼芽，也称为4102笋。竹为多1653年生常绿禾本目植物，食用部分为初生、嫩肥、短壮的芽或鞭。竹原产中国，类型众多，适应性强，分布极广。中医认为竹笋味甘、微寒，无毒。在药用上具有清热化痰、益气和胃、治消渴、利水道、利膈爽胃等功效。竹笋还具有低脂肪、低糖、多纤维的特点，食用竹笋不仅能促进肠道蠕动，帮助消化，去积食，防便秘，并有预防大肠癌的功效。竹笋，是竹的幼芽，也称为笋。竹为禾本科多年生木质化植物，食用部分为初生、嫩肥、短壮的芽或鞭。竹原产中国，类型众多，适应性强，分布极广。竹笋性味甘微寒，具有清热消痰、利膈爽胃、消渴益气等功效。竹笋还含大量纤维素，不仅能促进肠道蠕动、去积食、防便秘，而且也是肥胖者减肥的好食品。扩展资料：食用功效1、开胃健脾：具有开胃、促进消化、增强食欲的作用，可用于治疗消化不良。2、宽胸利膈、通肠排便：促进胃肠蠕动，降低肠内压力，减少粪便粘度，使粪便变软利排出，用于治疗便秘，预防肠癌。3、开膈消痰：竹笋具有低糖、低脂的特点，富含植物纤维，可降低体内多余脂肪，消痰化瘀滞，治疗高血压、高。
贵州羊肉煮竹笋怎么做？
贵州花溪竹笋芋儿鸡怎么样 斤，就是菜的品种不大多；鲶鱼则是水煮的做法。芋儿鸡有点像鸡公煲的感觉，里面的芋头很好吃到成都出差，晚上下班和3个同事一起去的。这一带有好多饭店，也不错；斤，68元/，78元/，鱼肉很嫩。另外点了酱牛肉、清炒苋菜和西红柿蛋汤。点了芋儿鸡，这家花溪竹笋芋儿鸡和旁边的河鲜馆是一个老板开的。总体感觉还不错；土鲶鱼
贵州山里妹竹笋怎么做好？
正宗贵州竹笋鸡做法 正宗贵州竹笋鸡做法 贵州竹笋鸡做法配料：鸡腿 2～3只、绿竹笋 2～3支、香菇数朵、竹笙随意、盐适量、米酒少许操作：(1)鸡腿切块，香菇泡软切大块，竹笋。
哪个品种的竹笋好吃？ 要说那种竹笋最好吃，惧怕当属遵义桐梓县的方竹笋啦！方竹以笋用为主，因生于高山丛林，品质纯净，形态方正，肉厚鲜美，营养丰富，已故林学家陈嵘教授誉为“竹笋之冠”，加之中秋后出笋，形成竹笋上市季节反差，深受国内外市场欢迎。据当地竹农介绍，每年方竹笋上市初期，都有很多客户从远方开车去他们那边，上山挑选品质好的竹笋亲自采摘，一部分自己食用，一部分用于送礼。方竹笋的营养成分在主要笋用竹中比例是最为适当的，特别是水分含量和氨基酸及人体必须氨基酸含量是最高的，粗纤维含量为竹笋平均水平，脂肪含量最低，故保鲜效果好、口感佳、品位高。在100g鲜重的方竹笋中，水分91.99g，蛋白质3.20g，脂肪0.34g，总糖0.89g，可溶糖0.53g，热量7.82kj，粗纤维0.68g，磷76mg，铁0.6mg，钙18.4mg
贵州赤水干竹笋要泡多久
贵州冬笋豆腐汤的做法， 主料北豆腐180克冬笋50克辅料虾米10克油菜6棵火腿50克黑木耳28克调料食盐1/2小匙料酒1大匙细香葱1棵水适量冬笋豆腐煲的做法1.原料洗净。虾米用温水泡发。豆腐切成约1厘米厚，4厘米见方的大片。冬笋去皮去老根，切薄片。火腿切大片。泡发好的木耳去蒂，撕小朵。香葱切成葱花。（豆腐要用老豆腐，也就是北豆腐，质地比较韧，不容易碎）2.锅中烧开水，放少量盐，放冬笋片煮一下捞出，去涩味3.另起汤锅，放入高汤（或清水），放入火腿、虾米，大火烧开，倒入料酒，调小火慢熬30分钟。（先熬火腿和虾米可以将食材的鲜味散出来）4.放入冬笋片、木耳、豆腐煮10分钟，放入油菜烫熟，调入盐和葱花即可
