油焖大虾家常做法，只需记住一个小窍门，自己做怎么吃都吃不够 油焖大虾主料：大对虾（不要用冰冻的）调料：酱油、糖、料酒、盐、醋、香油、葱、姜做法：1.将虾枪剪掉，不要去头。用酱油、糖、盐、少许醋兑少许清水，制成调味汁备用，这里糖的量稍多一些。2.起锅热油，油量多一些，放入葱、姜，再放入大虾，用铲子按压虾头部分，让虾油流出。这是红润的关键3.等虾两面完全变色后烹入少许料酒，等究竟挥发后倒入调味汁，盖上盖子焖制4.3-5分钟左右时开盖，大火收汁至汤汁粘稠，点上少许香油，翻炒几下后盛出装盘即成
正宗油焖大虾做法教程大全，油焖大虾起源于湖北江汉油田，起初在潜江地方上，油焖大虾大家都俗称“五七油焖大虾”，后来以潜江为中心，逐渐流传开来，在荆州地区，武汉地区。
油焖大虾家常做法窍门，做饭做久了，慢慢悟出一个道理，火候是烹饪极其关键的一步。
家常油焖大虾简单做法，油焖大虾油焖大虾，经典鲁菜，菜色泽枣红亮丽，味香飘逸，鲜嫩微甜，油润适口。原料一定要精选渤海湾特产大对虾。渤海湾大对虾，身长15至20厘米，。
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