炖牛肉套皮的家常做法 准备材料：牛肉抄套皮一斤半、有机小土豆21135个、姜蒜适量、草5261果、八角、香4102叶适量、蚝油、生抽16532勺、料酒2勺、精盐适量、胡椒粉、香料适量、红枣枸杞适量制作步骤：1、准备好新鲜的牛肉套皮（就是牛胸腹部的肉），切块备用。2、冷水下锅除去血水浮末。3、准备好姜蒜，草果，香叶，八角。4、爆香姜蒜、草果、香叶，八角，加入牛肉翻炒，加入少许盐，酱油，料酒，胡椒粉，香料调味。5、把翻炒均匀的牛肉改放砂锅加热水炖煮，这时再加点红枣枸杞，炖45分钟。6、牛肉炖45分钟后加入有机小土豆再炖15分钟。7、土豆炖牛肉就出炉了，牛肉套皮有嚼劲，土豆软烂入味。
豌豆可不可以与牛肉一起做菜？
牛肉芋头豌豆可以一起炖汤吗 牛肉末炒豌豆材料：新鲜豌豆100g，牛肉末200g，葱花，生抽，料酒，鸡粉，盐少许做法：1.锅中倒少许油烧热，将葱花爆香。2.倒入牛肉末中小火煸炒，加少许料酒去腥，将肉末煸熟后继续小火煸出肉末里多余的水分。3.加少许生抽炒匀，加一勺高汤焖煮1分钟。4.倒入已经焯熟的豌豆粒，加鸡粉和盐调味翻炒均匀，最后勾少于薄芡就oK了。牛肉芋头羹食材主料芋头500g牛肉150g莴苣叶500g 辅料油适量盐适量生姜适量大蒜适量花椒适量辣椒适量步骤1.先将芋头放在锅内煮至8成熟捞出来去皮2.将去皮的芋头切成片状备用3.牛肉切片用料酒、生抽和芡粉腌制10分钟4.莴苣叶切成1寸长左右配用5.锅内放油爆香姜、蒜、辣椒、花椒；油最好用植物油，我用的是高档的茶油6.爆香佐料后在锅内倒入一大碗水，具体数量可根据需要汤的多少增减7.水开后倒入腌制好的牛肉，并用筷子搅散开来8.牛肉变颜色后，再依次倒入芋头片9.倒入莴苣叶片，加入适量的精盐、料酒稍微煮一会儿就可以出锅了10.一道鲜嫩爽滑、热气腾腾的芋头牛肉羹完成了，开吃吧小贴士1：芋头宜选用粉糯的小芋头；2：牛肉腌制的时候多加一些芡粉，以便牛肉更嫩一些。
豌豆炒牛肉粒 1.牛肉 豌豆 小红辣椒 蒜2.牛肉切成小丁3.切好的牛肉用白糖腌10分钟4.加少许水搅拌，再加入酱油、盐、味精、料酒、姜片、生粉抓匀，腌15分钟5.在开始炒之前加一小勺生油。
豌豆炖牛肉
