酸酸甜甜的滋味，是夏日里酝酿的一场惊喜和期待。虽然生活总纷杂着各色各样的情绪，我们却始终能用美食破解疲倦的谜题。
今天给大家推荐的这道美味——「蜜醋莲藕炖猪排」，就会给你一份美好的全新心情！
>>by 瘦肉皮凍
出彩的是，这个排骨虽然添加了蜂蜜和醋，但是并不会像糖醋排骨那样略显甜腻，而是拔萃于清爽甜蜜的口感。
这么一大碗香气浓郁的排骨上桌，就是家人们围坐一桌的夏时惬意。藕爽脆解暑、排骨肉质鲜嫩多汁、蜂蜜和醋的些许提亮……快把这道菜做起来，收获你在餐桌上的高光时刻！
蜜醋莲藕炖猪排
by 曼小曼_
· · 用料 · ·
猪肋排 400g 藕 1节 大葱 2根
老抽 15g 生抽 30g 蜂蜜 10g 陈醋 10g
白芝麻 植物油
· · 做法 · ·
先把酱料部分混合均匀备用（喜欢吃甜一点的可以多加一点蜂蜜）。
2 | 把猪肋排切成小段（我买的比较嫩的部分，有脆骨，最后炖出来我觉得更好吃），用水冲洗干净血水，沥干或者用厨房纸巾吸干净表面水分。
3 | 大葱切成和排骨差不多长的小段，只要葱白部分；锅中放少许植物油，葱白煎成焦黄色，捞出平铺在电饭煲内胆底部。
4 | 捞出葱段后，继续煎一下排骨（煎成这样两面金黄、有点焦焦外层的样子）。
5 | 莲藕去皮，切成和排骨差不多的小段，一起放入之前准备的酱料中，然后用筷子拌匀，不需要腌渍。
6 | 拌匀后无需加水，直接放入电饭煲内胆中，选择炖煮功能，时间设置一个半小时左右（如果用的是普通电饭煲，要加稍许没过排骨的水，开启煮饭模式）。
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