为什么水和油的沸点不一样（越详细越好） 浓度越高，沸点越高.不同液体的沸点是不同的，所谓沸点是针对不同的液态物质沸腾时的温度.液体开始沸腾时的温度.沸点随外界压力变化而改变，压力低，沸点也低.熔点与沸点不同的是，熔点受压力的影响很小.在各种晶体中粒子之间相互作用力不同，因而熔点各不相同.同一种晶体，熔点与压强有关，一般取在1大气压下物质的熔点为正常熔点.在一定压强下，晶体物质的熔点和凝固点都相同.熔解时体积膨胀的物质，在压强增加时熔点就要升高.
油和水的沸点是多少度
食用油与水混合后的沸点与之前比较 是不是Bgy的…油与水本身互不相溶，它们混合在一起后会分层，由于油的密度小，受地心引力影响所以油会覆盖在水的表面，从而形成了“高压锅效应”，故蒸汽压大幅度降低，热量散失减少，水分子被油盖着就需要吸收更多的能量才能飞出去-汽化沸腾.因此，它们两的混合物会让沸点提高.炒菜时那个锅里如果有水没干，j加了油会炸锅就是这个道理，水分子过热沸腾了.但在炒菜中由于水很少，所以其实油和水是各自沸腾的，但假如两种互相不容的混合物按一定比例范围内混合，在分层处会有细小气泡，它们的蒸汽压实际上会趋于互相渗透，但由于密度不同，所以会分层.但在温度的升高过程中，两种物质的分子会趋于互相逐步渗透已达到更充分的混合并且在一个比其中一方（拥有更高沸点）沸点要低比另一方沸点要高的情况下沸腾，即共沸点.这是一种理论，解释互不溶却共沸点低，但对于油水来说，由于特殊性质所以油水混合物的沸点还是升高的
食用油与水混合后的沸点与之前比较 是不是Bgy的…油与2113水本身互不相溶，它5261们混合在一起后会分层，由于油的密度小4102，受地心引力影1653响所以油会覆盖在水的表面，从而形成了“高压锅效应”，故蒸汽压大幅度降低，热量散失减少，水分子被油盖着就需要吸收更多的能量才能飞出去-汽化沸腾。因此，它们两的混合物会让沸点提高。炒菜时那个锅里如果有水没干，j加了油会炸锅就是这个道理，水分子过热沸腾了。但在炒菜中由于水很少，所以其实油和水是各自沸腾的，但假如两种互相不容的混合物按一定比例范围内混合，在分层处会有细小气泡，它们的蒸汽压实际上会趋于互相渗透，但由于密度不同，所以会分层。但在温度的升高过程中，两种物质的分子会趋于互相逐步渗透已达到更充分的混合并且在一个比其中一方（拥有更高沸点）沸点要低比另一方沸点要高的情况下沸腾，即共沸点。这是一种理论，解释互不溶却共沸点低，但对于油水来说，由于特殊性质所以油水混合物的沸点还是升高的
既然油的沸点比水的高，为什么油开得比水快 1、油的比热容比水小，当比热容越大，该物质便需要更多热能加热，以相同的热能分别把水和油加热的话，油的温升将比水的温升大。2、油的沸点比水高，并且油在低于沸点时，基本不产生相变，使油减少热量消耗。3、油基本不产生蒸发，而水会产生蒸发，形成无数水分子凝聚的水蒸气，使水消耗热量大于油。所以油比水热的快。
混合物的沸点比纯净物的密度大还是小，为什么？ 这是不确定的，依据混合物中物质有不同沸点大小，另外沸点还需考虑氢键的问题，所以混合物的沸点>；纯净物也可以<；纯净物。
难溶于水是物理性质还是化学性质 还有熔沸点低 密度比空气小，性质与变化有什么区别
