请问兰州黄焖羊肉的做法？ 兰州羊肉扣碗子

正宗手抓肉的做法，手抓肉是西北大多数地区的一种吃法，最早是从哈萨克民族中传来的因用手抓吃，故得名。做法较简单也是羊肉最普遍最经典的做法。以西安菜、甘肃菜为代表的西北菜为何不能称为新的菜系呢？与历史原因有关吗？ 鲁菜喜用海鲜，而甘肃大菜喜用牛羊；鲁菜喜欢爆炒，而甘肃大菜以蒸煮焖炒为主，很少爆炒；鲁菜讲究调味，…中国哪里的羊肉最好吃？ 吃羊肉，从地域上要看西北，西北羊肉最有名的就要看甘肃，青海，银川，新疆。在这4个省中，甘肃省的羊肉最有名，甘肃的兰州手抓全国有名，确切说应该是甘肃临夏人开的手抓最好吃最正宗。但是羊肉的吃饭太多，在甘肃最最有名的羊肉要属 靖远羊肉最好吃，有炒羊肉片，蒸碗羊肉，清炖羊肉等等。整个甘肃境内都可以看到靖远羊肉店，但正品不多。据说人民大会堂的国菜就有靖远羊羔肉。这足以说明靖远羊肉的地位。下来就是银川的盐池羊肉，也很有名，盐池红柳羊肉串确实也不错，有幸尝过一次。西宁的羊肉都是以烧烤为主，西宁应该说他的牛肉汤做的比较好，羊肉个人觉得一般，也可能是没吃到好的，新疆的羊肉都是以烧烤为主，炒，汤，炸，蒸，煮一般，个人觉得。也可能是没遇到吧。不过人家新疆的大盘鸡确实是不一般。椒麻鸡啊什么的，双拐啊，都是杠杠的。最后个人建议，要吃羊肉就来甘肃兰州，靖远。绝对不虚此行。为什么新疆的消费这么高？ 来新疆玩，吃的东西都很贵啊！一碗面最低16又多，吃不完！新疆的人都很有钱吗？西北还有哪些好吃的小吃？ 在大西北，无论你在哪里都可以吃到比平常好吃的多的羊肉，但是，祁连羊肉毫无疑问，应该是最好吃的羊肉。“祁连的羊，喝的是雪山的矿泉水，吃的是祁连药草，拉的是六味地黄丸。这虽是一句玩笑话，却并不夸张。在这样的草原上放养长大的羊，没有丝毫的腥膻，肉质鲜嫩，浓浓的羊肉鲜香。祁连的羊肉有很多种做法烤全羊羊肉串炕羊排每一种羊肉做法都有不同的风味。炕羊肉肉更加酥软，烤羊肉串更加紧实筋道，葱爆羊肉更加入味…相同的是每一种羊肉都让你唇齿留香，欲罢不能，还有就是手抓饭。拉条子。馕坑肉，馕饼，大盘鸡，辣子鸡，大盘肚子，大盘鱼，等好多。去西北感觉是吃货们的天堂。没有去过西北的朋友，此生一定要抽时间去西北体验一下。会让你们终身难忘的。

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