毛氏红烧肉怎么做，好象听说正宗的不用油的，是否是这样 五花肉加清水煮沸捞出，洗净，滤干。这样可以把肉上的脏东西弄干净，烧红烧肉就不会有脏脏的泡沫了。烧红烧排骨也最好先这样。起油锅（注意：油要适量，因为肉里也有油），。
毛氏红烧肉好吃不？我没有吃过。 我认为是我吃过的最好吃的一种红烧肉做法。当然不知道是不是所有毛氏红烧肉的店做法都一样。我去吃的那家里放了很多整粒的蒜，还有几粒小红干椒。个人比较爱吃这个，。
经典湘菜毛氏红烧肉，不放一滴酱油照样好吃，色泽鲜亮肥而不腻 毛氏红烧肉的做法，毛氏红烧肉怎么做请看步骤：1.将五层五花肉边上的皮用烧热的锅烫一下，烫到焦黄即可2.肉皮用刀刮一下，然后清洗干净3.切成三厘米左右的方块4。.
【不加一滴酱油，炒出漂亮光泽】 毛氏红烧肉 1.准备好材料。2.五花肉洗净后切块。3.切好葱段，姜片，蒜末；干辣椒，八角，香叶洗净。4.白糖50g，热水100g.5.锅内倒少许油，把五花肉放入煎。6.煎至表皮变黄乘出。。
