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为何高不饱和脂肪酸易发生脂质过氧化? 氧化锇与不饱和脂肪酸反应

2021-03-25知识7

不饱和脂肪酸与饱和脂肪酸有什么区别?哪个对身体有利于健康? 1、存在不同的脂肪中不饱和脂肪酸存在于茶油、植物油、鱼油。饱和脂肪酸多含于牛、羊、猪等动物的脂肪中,有少数植物如椰子油、可可油、棕榈油等中也多含此类脂肪酸2、化学结构区别“不饱和脂肪酸”与“饱和脂肪酸”的区别在于,前者在化学结构中有一个或者多个不饱和双键,而饱和脂肪酸没有不饱和双键。3、稳定性区别饱和脂肪酸由于没有不饱和键,所以很稳定,不容易被氧化;不饱和脂肪酸,尤其是多不饱和脂肪酸由于不饱和键增多,所以不稳定,容易被脂质过氧化反应。4、对健康区别不饱和脂肪酸更有利于健康。不饱和脂肪酸主要包括单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸,它们分别都对人体健康有很大益处。人体所需的必需脂肪酸,就是多不饱和脂肪酸,可以合成DHA(二十二碳六烯酸)、EPA(二十碳五烯酸)、AA(花生四烯酸)。它们在体内具有降血脂、改善血液循环、抑制血小板凝集、阻抑动脉粥样硬化斑块和血栓形成等功效,对心脑血管病有良好的防治效果等等。DHA亦可提高儿童的学习技能,增强记忆。单不饱和脂肪酸可以降低血胆固醇、甘油三酯和低密度脂蛋白胆固醇(LDL-C)的作用。虽然不饱和脂肪酸虽然益处很多,但易产生脂质过氧化反应,因而产生自由基和活性氧等。

脂肪酸的不饱和程度越高,越容易呈液态,越容易氧化和酸败变质这个说法对吗 对的

食用油里面的饱和脂肪酸和不饱和脂肪酸有什么区别,哪个对人体好啊 病情分析:你好,食物有里的饱和脂肪酸和不饱和脂肪酸是按照其化学结构向区别的,其中不饱和脂肪酸对人体有很好的的作用.指导意见:不饱和脂肪酸可以保持细胞膜的相对流动性,以保正细胞的正常生理功能。可以降低血中胆固醇和甘油三酯。是合成人体内前列腺素和凝血恶烷的前躯物质。可以降低血液粘稠度,改善血液微循环。能够提高脑细胞的活性,增强记忆力和思维能力。希望我的回答有一点帮助,祝身体健康。如有问题,可以继续问.

为何高不饱和脂肪酸易发生脂质过氧化? 氧化锇与不饱和脂肪酸反应

详细说明饱和脂肪酸和不饱和脂肪酸氧化分解途径是否相同?为什么? 相同,不过不饱和脂肪酸在分解时需要异构酶的作用将不饱和键上的两个C原子顺反异构一下,并且不饱和脂肪酸少产生1个FADH2和1.5个ATP

不饱和脂肪酸与饱和脂肪酸氧化途径的区别?

饱和脂肪酸、不饱和脂肪酸、反式脂肪酸哪个对身体有危害?氢化植物油、棕桐油,对身体有什么危害? 有关脂肪酸的一些问题1、脂肪酸概述人类现在能吃到二种油脂,植物油和动物脂肪,植物油来源于农业种植,…

#氧化锇与不饱和脂肪酸反应

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