豌豆黄儿的口感更近似于布丁、绿豆糕、酥糖，还是步步糕 绿豆糕
豌豆黄能用绿豆做吗 可以，不过是绿豆版“豌豆黄”用料：脱皮绿豆 半斤白糖或砂糖 200克左右绿豆版“豌豆黄”的做法1.用水把绿豆洗上十遍以上 一是未了洗净残存的绿豆皮 二是为了去掉豆腥味2.浸泡半天左右3.再洗两遍 上锅蒸半小时4.趁热拌入糖 放入约绿豆一样的热水 稍凉后放入料理机打匀5.放进玻璃乐扣 冷藏半日倒出即可
上海哪里有绿豆糕？豌豆黄？ 绿豆糕 乔家栅有买的。
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