1.经典湘菜300例的主要内容2113：1)炒：榄菜芥蓝、5261杂酱莴笋丝、彩椒木耳炒淮山、鲮4102鱼广心菜、金沙松仁玉米、小炒河虾、1653香炒脆笋、观音茶炒虾、茄子炒豆角、孜然花菜、金沙茄子、富贵金条、泡菜粉皮、小炒鸭掌丝、白椒香菜手撕牛肉、四季豆炒土豆、辣椒炒攸县香干、烟笋炒腊猪肚、小炒脆骨、酸辣脆肚、荷兰炒叉烧、回锅肉、青椒荷包蛋、豉油蛋黄炒饭、鱿鱼炒干笋、干煸藕丝、紫油姜炒鸭、青椒炒土鸡、小炒猪蹄皮、煸炒四季豆、腊八豆炒鱼子、干煸牛肉丝、蒜苗炒肉、蟹黄鸡鱼翅。泡椒墨鱼仔、青椒炒茄子、蕌头炒腊肉、豆辣油渣空心菜梗、韭菜炒卤藕、青椒炒土水鱼、川豆炒鳝鱼、辣子肥肠、美极鸡软骨、麻辣田螺肉、尖椒炒鹅肠、湘味泡菜蛙、枸杞炒蛋、金针鲜鱿丝、小炒黄牛肉、白菜梗炒肉丝、番茄炒蛋、韭菜莴笋丝、姜葱肉蟹、香菜黄喉、湘西风味炒猪肝、小炒黑山羊、青椒浏阳火焙鱼、老干妈炒腰花、手撕包菜。2)蒸：合蒸糟鱼糟肉、虾仁蒸豆腐、糯米蒸闸蟹、清蒸大片腊肉、农家圆子、红枣百合蒸南瓜、首乌蒸蛋、豆豉鲮鱼蒸鸡蛋、健胃开边虾、翡翠丝瓜卷、扇贝鱼、花旗参蒸乳鸽、酸菜蒸肉、剁椒蒸香芋、竹香泡菜土肉、腊八豆蒸油渣、豆辣蒸金鳅、毛豆蒸。
谁能帮我解释湘菜的始末及由来 至为感谢 湖南菜简称“湘菜”，以品种丰富，味感鲜明而富地方特色，名师辈出，自成一系而闻名于世。湖南省位于中南地区，气候温和，四季分明，阳光充足，雨水集中。南有雄崎天下的。
有谁明白，江苏湘菜新东方烹饪哪里好汇聚名师教学？ 常熟湘菜培训学校哪里好 汇聚名师教学-s办学的着力点就是要给学生提供更适合、更好的就业教育
《中国湘菜大典》是哪里编的，内容怎么样，有朋友介绍我做湘菜这一行，多参考这个？ 我没用过，但是我知道口碑非常好的。1.李贻衡、彭子诚等主编的《中国湘菜大典》2.以湘菜为核心，内容包括：湘菜源流、饮食民俗、掌故、原料、烹饪技术、面点制作技术、名店、名师、名菜、名点、地方菜、少数民族菜以及茶、酒等。3.全书贯穿人文传统、民俗民风，突破了以往对湘菜的狭隘理解，从文化的视角多方位介绍湖湘饮食，为读者提供了一个更为开阔的视野，是湖湘饮食文化研究的一个重大成果。关于饮食、烹饪的辞典类书籍，已出版不少，但此书堪称是真正的大典。4.中国轻工业出版社2008年1月出版
介绍一下湘菜 湘菜，2113即湖南菜，在长沙地区又被5261称为本味菜，是中国历史悠4102久的八大菜系之一，1653早在汉朝就已经形成菜系。以湘江流域、洞庭湖区和湘西山区三种地方风味为主。湘菜制作精细，用料上比较广泛，口味多变，品种繁多；色泽上油重色浓，讲求实惠；品味上注重香辣、香鲜、软嫩；制法上以煨、炖、腊、蒸、炒诸法见称。官府湘菜代表菜品以组庵湘菜为代表，如组庵豆腐、组庵鱼翅等；民间湘菜代表菜品有剁椒鱼头、辣椒炒肉、湘西外婆菜、吉首酸肉、牛肉粉，衡阳鱼粉，东安鸡，金鱼戏莲、永州血鸭、九嶷山兔、宁远酿豆腐、腊味合蒸、姊妹团子、宁乡口味蛇、岳阳姜辣蛇等。扩展资料：湘菜其切配精细，讲究入味，技法多样，酸辣风味独特，清淡浓烈恰到好处。中国源远流长的农耕文化与道德文化，锤炼出湘菜独特而鲜明的烹调技法和品味个性，表现出了内涵深蕴的湖湘饮食文化。据中国餐饮行业报告，截至2016年，湖南省餐饮消费1500亿元人民币，超过全国各省的平均值，湘菜餐饮业年均增速为12%，高于全国平均增速；由中国烹饪协会组织的2016年国内消费市场调查报告中，湘菜名列消费者最喜欢的菜系第5名。随着标准的制定，湘菜标准已走向全国，出口世界。如毛氏红烧肉，在。
仙斗群群名与仙斗群的规则。职位【全】 群名2113称、提议：倩仙？幽谷？、仙幻？奇境一、新人5261请自觉申请，管理至上。4102对管理有任何不满的请私戳我1653。二、禁后门、玛丽、玻璃、可反串。后门：不管是管理层的朋友或其他人，进群请按格式申请，不要说懒得申请之类的话，不过就是个复制粘贴的事情，有那么懒么？申请完后，若管理是手机在线，麻烦你截个图给管理，管理批准后，你可以自己改名片。三、排斥新人索要管理。玩过群的都知道，基本上管理权限一般是给予对群有贡献，有帮助的成员，想要管理那就请用行动说明你可以胜任，禁止与群主攀关系索要管理。四、禁止扮演剧中人物。你可以以某电视剧里的人物为原型，但禁止你变成那个人。每个人都不同，你可以有些变化，不能完完全全去扮演那个人。五、本群职位非原创，禁止异议。因为仙侠群并不像宫斗，校斗那么普遍，不容易原创，毕竟各界较为广泛，原创的话多少都有出入。仙斗群职务：翔水兰明清主波水兰明清主翎水兰明清主桑水兰明清主晶水兰明清主冥水兰明清主沧水兰明清主落水兰明清主丝水兰明清主薄水兰明清主
