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面包新做法,试试这款紫薯夹心面包,养胃好消化,保证吃了还想吃

2020-07-25新闻6

今天给大家介绍一款夹心面包,主要有高筋面粉、鸡蛋、白砂糖、牛奶、酵母、油、紫薯馅和椰蓉制作而成,是一道非常营养而美味的面包。

下面详细介绍下此款夹心面包的做法:

一、鸡蛋四个打散

二、倒入白砂糖80克搅至无颗粒(有颗粒没融化,烤出来的面包会有黑点)

三、倒入纯牛奶129克搅匀

四、倒入酵母粉4克搅匀

五、高筋面粉500克倒入盐3克搅匀

六、倒入前面调好的鸡蛋牛奶液,边倒边用手或筷子搅,让牛奶与面粉充分融合均匀

七、倒入玉米油40克(用黄油做出的效果更好,黄油在和好面团醒发后再加到面团中,充分揉入面团即可)

八、面团放在案板上不断的来回揉和搓

九、揉出这样薄薄的手套膜就可以了,大约要揉7分钟左右

盖上保鲜膜,发酵两倍大

十、取出面团,排空里面的气体,这样做出的面包组织更细腻松软,擀成长方形

十一、长方形面皮的一半处均匀的抹上紫薯馅(紫薯馅的制作方法)

十二、没有抹紫薯馅的一半面皮叠加压住紫薯馅面皮上面

十三、用刮板切出均匀的小条(不要切断了,折叠处留4厘米左右)

十四、每个小条分别扭起

十五、卷起

十六、方盘垫上油纸,放入整型好的面团,发酵两倍大,刷上蛋黄液(发酵可以放入烤箱,调发酵功能,大概15分钟左右,烤箱没有发酵功能的可以盖上保鲜膜放在室温发酵,天冷需要放锅中烧少许温水发酵)

十七、均匀撒上椰蓉

十八、烤箱提前预热,上温170度,下温160度,烤14分钟(面包胚放中层烤)

此款夹心面包非常的香甜松软,营养也非常的丰富,大家在家可以试试!#面团#夹心面包#发酵收藏

三、倒入纯牛奶129克搅匀

四、倒入酵母粉4克搅匀

五、高筋面粉500克倒入盐3克搅匀

六、倒入前面调好的鸡蛋牛奶液,边倒边用手或筷子搅,让牛奶与面粉充分融合均匀

七、倒入玉米油40克(用黄油做出的效果更好,黄油在和好面团醒发后再加到面团中,充分揉入面团即可)

八、面团放在案板上不断的来回揉和搓

九、揉出这样薄薄的手套膜就可以了,大约要揉7分钟左右

盖上保鲜膜,发酵两倍大

十、取出面团,排空里面的气体,这样做出的面包组织更细腻松软,擀成长方形

十一、长方形面皮的一半处均匀的抹上紫薯馅(紫薯馅的制作方法)

十二、没有抹紫薯馅的一半面皮叠加压住紫薯馅面皮上面

十三、用刮板切出均匀的小条(不要切断了,折叠处留4厘米左右)

十四、每个小条分别扭起

十五、卷起

十六、方盘垫上油纸,放入整型好的面团,发酵两倍大,刷上蛋黄液(发酵可以放入烤箱,调发酵功能,大概15分钟左右,烤箱没有发酵功能的可以盖上保鲜膜放在室温发酵,天冷需要放锅中烧少许温水发酵)

十七、均匀撒上椰蓉

十八、烤箱提前预热,上温170度,下温160度,烤14分钟(面包胚放中层烤)

此款夹心面包非常的香甜松软,营养也非常的丰富,大家在家可以试试!

#烹饪

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