夏天，女儿爱上吃它，隔三岔五要求做，软糯清凉，比雪糕好吃！夏季天热，很多人都喜欢吃冷饮雪糕来降温，尤其是孩子，更是抵不住雪糕的诱惑，看见就想吃。我女儿曾经也是，但是冷饮雪糕实在太凉了，吃了很有可能引起肠胃不舒服，所以我很少给她买。今年除了我自己做过两次，一次也没买过。不过有时间我会自制一些解暑饮品和甜品，自己做吃着也更放心。
说起夏季甜品，我女儿最喜欢的就是雪媚娘，隔三岔五就让我做给她吃。雪媚娘做法也特别简单，口感香甜软糯，特别是冰冻之后，奶香味更加浓郁。咬一口，满嘴香甜。与雪糕相比，不仅营养更好，口感也更丰富，总之比雪糕好吃多了。自从学会做它，女儿再也不吃雪糕了。
雪媚娘
【食材】糯米粉100克、玉米淀粉30克、白糖20克、纯牛奶160毫升、黄油30克
【具体做法】
1，碗中倒入100克糯米粉、30克玉米淀粉和20克白糖，再倒入160毫升的纯牛奶，充分搅拌均匀，调成细腻的面糊。
2，锅中加水烧开，把面糊放入锅中，碗上面倒扣一个盘子以防蒸水流到碗中。盖上盖子中大火蒸30分钟左右。
3，用勺子在蒸好的糯米面团中间扒开，看一下，完全熟透就可以出锅了。趁热放入30克黄油，用硅胶铲不停地搅拌，使黄油完全融合在糯米团中。
4，待糯米团凉至不烫手，放在揉面垫上揉搓几分钟，使面团变得光滑细腻。然后把糯米面团装进保鲜袋，放冰箱冷藏半个小时。
5，炒锅烧干，取30克左右的糯米粉放在锅中，小火炒至糯米粉变成微黄色，可以闻到糯米粉的香味关火盛出。
6，准备馅料。淡奶油250毫升、火龙果、芒果、白糖20克、奥利奥饼干碎
7，淡奶油倒入大碗中，加入20克绵白糖，用电动打蛋器的中档把淡奶油打发至纹路清晰，且细腻有光泽。可以拉出尖角即可，注意不要过度搅打。
8，把打发的淡奶油装进裱花袋，现在暂时不用，把裱花袋放在冰箱冷藏，以免奶油融化。
9，把糯米团从冰箱取出，分成14个大小均匀的小剂子，再分别滚圆。
10，揉面垫上撒少许炒熟的糯米粉防粘，把小面团擀成厚薄均匀的小圆饼，然后挤入打发的淡奶油，再放上水果丁或者饼干碎，最上面再挤些淡奶油。
11，轻轻地提起边缘，把馅料包住，再把封口处捏紧，这样一个雪媚娘就做好了。
12，把包好的雪媚娘放在纸托内或者用保鲜袋包起来，放在冰箱冷藏之后再吃风味更佳。
也可以放在冰箱冷冻两个小时，香甜软糯，比冰激凌还好吃。
饭饭小贴士：
1，糯米粉中加入玉米淀粉，吃起来口感弹糯，?而且不会黏牙，也更好吃。
2，白糖的用量大家根据自己的口味酌量增减。
3，水果也可以替换成自己喜欢的。
大家好呀，我是饭饭！每天分享美食食谱，喜欢我就关注“柴米饭饭”吧。感谢大家的点赞、转发和评论，祝您和您的家人生活愉快！
