适合新手宴客的海鲜菜—豉椒武昌鱼
开胃豉香武昌鱼益智补脑， 市场买的新鲜武昌鱼，请卖家帮忙宰，回家再洗干净，划十字花刀；武昌鱼加姜、葱头、料酒、胡椒粉腌一刻钟；腌鱼的功夫，将豆腐切块，炸至金黄色，。
豉椒武昌鱼的做法 豉椒武昌鱼的详细做法步骤：1、所有材料合影。2、将鱼去鳞和内脏洗净，再鱼身上用斜刀法切几刀，不要切断，以便入味。3、平底锅中倒入植物油烧热，用纸巾将鱼身上.
收起武昌鱼怎么做最好吃？ 豉椒武昌鱼 材料武昌鱼1条，黑豆豉1汤勺，葱大量，酱大量，蒜大量，新鲜小红尖椒3根，辣椒酱2串，白酒2串，镇江香醋2串，老抽，盐，鸡精，香菜末适量 做法1.鱼洗净，抹干。葱、姜、蒜、小尖椒切大粒。2.开大火热锅后，多倒一点儿油，把锅微晃几下，使锅壁尽可能多沾上油。3.看油微微有点要冒烟的样子，把鱼顺着锅边轻轻滑入，改中火煎鱼。鱼入锅后千万不要去扒拉，为了让鱼身煎得更全面，可以通过轻轻晃动锅内油的方式，让油集中到鱼头或鱼尾。4.煎三四分钟，看沾油的那面鱼鳍变黄变硬，即可翻身煎另一面。翻的时候用铲子兜住鱼肚子，鱼背用叉或勺兜住，铲子一推，叉子轻轻一拨，就能完整地翻过来了。（也不知道我说明白了没有，反正我是这么做的）。瞧，多完整，多漂亮！5.同理再煎三四分钟。6.其间把白酒和醋混合，倒入锅中后立即合上锅盖，让瞬间产生的酒醋蒸气把鱼熏一下，这是诀窍部分，这样做出来的鱼更香！一点儿腥气没有。7.看玻璃锅盖上弥漫的水汽散了以后，倒入豆黑豆豉粒、葱、姜、蒜粒、两大勺辣椒酱、老抽、盐、鸡精、，改中火，加一点儿水在锅内炖一下，使所有配料味道能混合得更好，鱼肉吸收得更充分。8.稍炖两三分钟，看配料都变软，汤汁已沸腾，关火，撒上。
家常豉香武昌鱼 豉香武昌鱼的做法，豉香武昌鱼怎么做请看步骤：1.新鲜武昌鱼一条，让卖鱼师傅宰杀好，回家去鳃再刮干净鱼鳞去除干净腹内黑膜2.两面划上网格，用厨房纸吸干水分3。.
豉椒武昌鱼的做法 用料： 红椒末 1大勺（喜欢吃辣可以用朝天椒）香菜 适量 酱油 用量根据个人口味调整 豆豉 1大勺（纯豆豉 不是豆豉酱）葱姜蒜末 各1大勺 蒸鱼豉油 5大勺 清水 3大勺 料酒 1。
豆豉烧鱼的做法，豆豉烧鱼怎么做请看豆豉烧鱼的做法步骤图：1、将市场买来的去磷武昌鱼泡水10分钟 泡出血水 2、鱼瞟，就是晒好后的花胶，很好的美容品，爱美的女士一定不要。
武昌鱼的做法，清蒸豆豉武昌鱼怎么做好吃 清蒸豆豉2113武昌鱼1.将新鲜武昌鱼，去鳞、破肚5261、洗净备用2.在鱼背上4102切为十字花刀，以备码料3.放上葱丝、1653姜末，倒入料酒去腥味，再撒适量盐、鸡精、白糖提味4.依自己口味倒入少许陈醋、酱油5.调料放好后再翻动鱼身，使之完全入味（可放适当葱丝姜末在鱼肚里，蒸后更入味）6.将鱼腌上5至10分钟，准备好适量豆豉7.锅内放入少量油，倒入豆豉，小火炒香8.将炒好的豆豉（无油）放在鱼背上9.再次放入葱丝、姜末，少许胡椒粉（依自己口味可放入青花椒）将鱼放入蒸锅10.盖上锅盖，大火蒸8~12分钟出锅11.出锅啦~将多余汤汁倒走12.撒上葱花，为亮色，浇上刚才炒过豆豉的油（亦可省略）13.酌情加入陈醋，鲜美清蒸豆豉武昌鱼就大功告成
