怎样使油焖大虾的壳做软
油焖大虾怎么做？大虾用剥皮吗？ 教您油闷大虾怎2113么做，如何做油闷大虾才好吃52611、大虾洗干净，剪掉须子和4102虾枪，背部剪开1653去掉沙线2、葱、姜都切成一寸左右细丝3、锅放油（比炒菜略微多一点），5成热时倒入大虾翻炒，马上倒入料酒（不要太多）、葱丝、姜丝、盐，继续翻炒，盖上盖子闷一下4、加入水，不要太多，没过大虾一点应该就可以了，继续烧，加一点糖，火可以稍微关小一些5、看到红色虾汁开始变浓稠了，点一点儿醋，注意别太多，这时候虾皮就会变得比较酥脆，再最后翻动几下。6、好了，可以出锅了，但是一定要注意保留一些汤汁，小孩子们都喜欢用虾肉蘸汤吃，回味无穷哦！
油焖大虾带皮吃可以吗 油焖大虾哪些部位不能吃 就吃虾尾就可以了，一般2113来说，虾线、虾头、虾腮5261不能吃，虾黄要少吃4102。虾线一般说来，小龙虾的肠道1653等消化系统，往往容易聚集重金属，烹饪前应把虾线拉出来。虾背上的虾线，是虾未排泄完的废物，如果吃到口内有泥腥味，影响食欲，所以应除掉。虾头通常在做虾的过程中，会将整只虾一同烹饪，因此，许多食客在食用虾的过程中，也会将虾头吃掉，可是你知道吗？虾头最好别吃，由于虾在生长的过程中，一些有害的金属元素会沉积在头部，如果人们食用虾头，这些有害的金属元素，对人的身体健康，也会造成一定的影响。虾腮虾头中主要集中了虾的胃、肝脏、心脏等内脏，而大家常说最“脏”的地方，其实是位于虾的鳃部。虾主要靠鳃来过滤，所以有害物质都集中于鳃和体表，食用时最好不要吃鳃以上的部位。虾黄在搞不清楚虾子干净与否的情况下，虾黄要少吃，最好不吃。因为从检测来看，虾肉很安全，一般没有什么重金属污染，但是有一些样本，虾子脑部重金属会有一点超标。虾黄位于头部，容易遭到污染。虾黄是龙虾的性腺，与肝脏挨一起，也会受到污染。但只要将灰色肝脏，与虾黄区分开，食用量不大，是没有问题的。01油焖大虾带皮吃可以吗其实都可以，但是由于壳。
做油焖大虾要不要把吓仁的壳去掉 不需要把虾壳去掉，直接油闷一就可以。我是厨师
无壳版油焖大虾 1.明虾洗净去壳，葱姜切丝。2.将少许生抽，几滴香油，少许盐糖和水搅拌均匀，作为酱汁备用3.锅中入油，将虾壳刺啦一声放入锅中炸成金黄色4.取出虾壳，放入虾，葱姜丝和酱汁。
