擀面皮在家里怎么做？擀面皮是陕西的一个特色小吃。比凉皮和米皮更加劲道，有韧性，有口感。配上陕西的辣椒油，那味道，满口飘香。给大家介绍一下面皮：-擀面皮，在家
【陕西面筋凉皮】 1.准备200克普通面粉。2.面粉里加入清水适量拌合成棉絮桩。3.把面团揉成面团，要软硬适度，太软太硬都不方便后面的操作，静止20分钟。4.静止好的面团加水开始洗面（揉压。
有谁知道，擀面皮的调料怎么弄？ 要是只是调的话只需把盐和味精按比例调成盐水？在把醋按1：1的比例调制成醋水？再有辣椒油就可以了？有点大料水最好？不吃辣可以加用油调稀的芝麻酱 西安的油辣子特别好吃。
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求擀面皮的制作方法？ 擀面皮陕西名小吃用适量的上等面粉，加水揉成面团在清水中搓揉稀释开，以能用罗儿过滤为宜。停留在罗面上的就是面筋，过滤在盆内的就是淀粉。淀的时间使水与面粉分离为宜。。
